魚露是我國南方某些地區(qū)的朋友常用來調(diào)味的一種調(diào)味品，它的質(zhì)量好壞直接影響到我們烹飪出的菜肴的味道，所以，如何挑選質(zhì)量好且安全的魚露就是我們需要掌握的了。好的魚露一般為琥珀紅色，質(zhì)地明亮清澈而不混濁、沒有懸浮顆粒，氮含量也比較高。下面一起了解下魚露的選購保存知識。

孜然雞胸肉是減肥界鼎鼎有名的一道美食，但是很多健身小白還是會擔(dān)心孜然雞胸肉熱量高嗎這個問題，孜然雞胸肉的熱量大部分來自于雞胸肉，每100克的雞胸肉所含有熱量為133大卡，在肉類不算太高的了。孜然雞胸肉的做法是先切好雞胸肉片，再進(jìn)行腌制，最后再再鍋里煎，撒上孜然粉即可。具體的孜然雞胸肉的做法，咱們一起到文中跟著學(xué)學(xué)吧！

山葵醬是日本料理店常見的一種調(diào)料，是用山葵為原料碾磨而成。山葵醬和芥末醬看起來很相似，其實兩者區(qū)別還是很大的。山葵醬的顏色是綠色，又稱綠色芥末醬，而芥末醬顏色為黃色，是由芥菜類蔬菜的種子磨成的。山葵醬怎么吃？山葵醬既可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調(diào)味品。亦可與生抽一起使用，充當(dāng)生魚片的美味調(diào)料。

鹵水汁（液體調(diào)味料）：專業(yè)用于鹵肉、鹵魚、鹵豆腐、鹵排骨等菜肴的鹵制或鹵制熟食的調(diào)味沾食，以達(dá)到調(diào)香、調(diào)鮮、調(diào)色、調(diào)味、嫩肉、祛腥、祛異味或增香、增鮮、增甜、增辣、增加適口性等作用，是由各種單一調(diào)味料配制加工而成的液體調(diào)味品。那么你知道鹵水汁調(diào)味料有哪些以及鹵水汁調(diào)味料怎么調(diào)嗎？一起到文中來看看吧！

芥末是很多人喜歡吃的一種蘸料，盡管它的味道非常沖，但仍然阻擋不了人們對它的喜愛。不過，芥末如果吃多了我們就會覺得鼻腔和腦袋被嗆的厲害，忍不住流眼淚，還會有上火、腸胃不適的表現(xiàn)，那么芥末吃多了怎么辦？下面來了解下芥末的食用知識。