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生活中我們經(jīng)常要吃到面條，面條機(jī)可以幫助我們實(shí)現(xiàn)這一想法。面條機(jī)可以壓出面皮、寬面、細(xì)面、團(tuán)面、圓面等。對(duì)于面館和經(jīng)常喜歡吃面條的人要使用到這臺(tái)設(shè)備，面條機(jī)該怎么使用呢?什么牌子的面條機(jī)好呢？

我們做面點(diǎn)食品的時(shí)候經(jīng)常分不清，什么是小麥粉？什么是面粉？其實(shí)，面粉和小麥粉是同一種東西，面粉就是用小麥磨出來(lái)的粉。小麥粉是低筋面粉嗎？小麥粉中有低筋小麥粉，也有強(qiáng)筋小麥粉、中筋小麥粉。

壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械。可用于制作面條、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷。購(gòu)買一臺(tái)壓面機(jī)對(duì)于愛吃面食的朋友來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油，這樣壓面的時(shí)候就不容易黏住。下面一起來(lái)看壓面機(jī)的操作和維護(hù)知識(shí)。

玉米面條機(jī)是在擠壓機(jī)械的基礎(chǔ)上，研制成功的一種新型單（雙）螺桿食品擠壓機(jī)，主要用于生產(chǎn)玉米為原料的內(nèi)熟面條，還能生產(chǎn)各種面食面條，麻辣條以及米線等。玉米面條機(jī)迎合了現(xiàn)代人追求科學(xué)膳食，粗糧、雜糧、粗細(xì)搭配的飲食時(shí)尚。玉米面條機(jī)操作簡(jiǎn)便，1-2人即可實(shí)行生產(chǎn)，同時(shí)生產(chǎn)速度快，非常適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。下面來(lái)看詳細(xì)介紹。

面粉是我們經(jīng)常使用的食材，你知道面粉是怎么做出來(lái)的嗎？沒錯(cuò)，就是面粉機(jī)。面粉機(jī)是依靠外部動(dòng)力將小麥研磨成小顆粒并通過(guò)調(diào)整篩孔的大小使不同大小的面粉顆粒分離獲得面粉小顆粒的小麥加工機(jī)械。面粉機(jī)是一種對(duì)輥式磨粉機(jī)，主要用于小麥、玉米、高粱、大米、小米等原料制粉，本機(jī)即可以單機(jī)使用，也可為中小型面粉機(jī)加工廠配套使用。我們?cè)谶x購(gòu)面粉機(jī)的時(shí)候應(yīng)該要多多對(duì)比，打聽口碑這樣才能選到適合的機(jī)器。下面來(lái)看面粉機(jī)的詳細(xì)知識(shí)。

米粉機(jī)，又名米線機(jī)、桂林米粉機(jī)、云南米粉機(jī)。米粉是從南方傳入的一種營(yíng)養(yǎng)高、口感好、味道好的米制食品。受到全國(guó)各地人民的喜愛，并已經(jīng)流傳到海外。米粉機(jī)擁有、干凈、衛(wèi)生等特點(diǎn)，全自動(dòng)化生產(chǎn)，無(wú)需人工，生產(chǎn)快，效率高，還能自行控制米粉的大小和粗度。下面一起來(lái)看看米粉機(jī)的相關(guān)知識(shí)吧！

彩色豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感焰裝置，意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度達(dá)到自動(dòng)點(diǎn)火加熱。自動(dòng)加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位。彩色豆腐機(jī)具有清潔衛(wèi)生、工作效率高、操作簡(jiǎn)單無(wú)需經(jīng)驗(yàn)等特點(diǎn)。適合于各個(gè)加盟店，超市，商場(chǎng)，菜場(chǎng)，食堂，個(gè)人創(chuàng)業(yè)店鋪等。

彩色面條機(jī)是機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單，方便快捷，采用不同機(jī)頭不同餡料即可生產(chǎn)豐富多樣的面條品種，如帶餡面條、空心面條、龍須面條、仿手工面、陜西拉條等。彩色面條起源于清宮，相傳是西太后生辰的時(shí)候下令制作，當(dāng)時(shí)屬于極為奢華的食品。不過(guò)隨著技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家。制作彩色面條的正是彩色面條機(jī)，彩色面條機(jī)自動(dòng)化程度高，同時(shí)又能保留營(yíng)養(yǎng)。下面和小編一起看看彩色面條機(jī)的知識(shí)吧！

面粉膨化機(jī)是基于原有辣條機(jī)和貝克機(jī)的基礎(chǔ)上研制的產(chǎn)品，該機(jī)可制作：玲瓏酥，金角酥，黃金角，薯?xiàng)l沙拉，膨化鍋巴，膨化五星條，月牙酥，枕頭酥，可可脆等十余種膨化食品。面粉膨化機(jī)的基本功能有凝聚、除氣、脫水、膨脹、膠凝、研磨、均化等。機(jī)器安裝完畢后，檢查有無(wú)松動(dòng)，然后空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1-2分鐘，確認(rèn)無(wú)故障后，方能加料預(yù)料。

河粉機(jī)誕生于上世紀(jì)90年代，可以用來(lái)制作河粉、米粉、涼皮等米面食物，河粉機(jī)的工作主要是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī)，通過(guò)河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個(gè)全自動(dòng)化過(guò)程。河粉機(jī)主要是用來(lái)把加工的食料經(jīng)過(guò)下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等工藝后制作河粉食品所用，通?，F(xiàn)在引進(jìn)新工藝的河粉機(jī)產(chǎn)品也具有多種食品加工的效果，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。

壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。我們可以通過(guò)聽工作噪音的大小來(lái)判斷壓面機(jī)的質(zhì)量，關(guān)鍵為內(nèi)部攪拌棒的質(zhì)量，通常聲音小點(diǎn)的，攪拌棒的材質(zhì)良好。下面來(lái)看詳細(xì)知識(shí)。

現(xiàn)在很多的家庭都自己制作面包、蛋糕、土司等甜品，不僅制作的時(shí)候自己其樂無(wú)窮，家人們?cè)诔缘臅r(shí)候也很快樂，那么如果我們自己和面的話肯定會(huì)很累，幸好有了和面機(jī)讓我們節(jié)省了不少的力氣，那么和面機(jī)和揉面機(jī)的區(qū)別是什么呢？使用后和面機(jī)和揉面機(jī)怎么清洗保養(yǎng)？除了在使用后要及時(shí)清洗外，還要注意定期添加潤(rùn)滑油。下面我們就一起來(lái)看看和面機(jī)和揉面機(jī)的相關(guān)知識(shí)吧。

無(wú)論是制作傳統(tǒng)的包子、餃子、面條等中式面點(diǎn)，還是面包、蛋糕、蛋撻等西式面點(diǎn)，對(duì)于一個(gè)合格的家庭主婦來(lái)說(shuō)，都是必備的技能！當(dāng)然想要做出好吃的面食面點(diǎn)，還需要各種好工具的幫助，那么面點(diǎn)制作需要準(zhǔn)備哪些工具呢？別急，下面maigoo小編為大家分享家常面食制作工具清單，包括中西式面點(diǎn)制作常用設(shè)備及各種小工具，一起來(lái)看看吧。

烏冬，日文的寫法為饂飩，英文音譯udon。是一種以小麥為原料制造的面食，粗細(xì)和硬度因產(chǎn)地而異，自古以來(lái)就是日本頗受歡迎的平民食物，更是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是什么做的？烏冬面怎么做好吃？烏冬面起源是那里呢？下面，和Maigoo小編一起來(lái)了解烏冬面的相關(guān)知識(shí)吧！