買(mǎi)葡萄怎么挑選才好吃又甜

挑選一串甜美的葡萄，大體上來(lái)說(shuō)，主要是看葡萄的成熟度和新鮮程度，可以遵循下面這四個(gè)要點(diǎn)：

整串果實(shí)的顏色均一，這說(shuō)明所有果實(shí)都已經(jīng)完全成熟，如果有些果粒發(fā)綠發(fā)白，說(shuō)明成熟度不夠；果實(shí)上有明顯的“白霜”，這是葡萄新鮮度的標(biāo)志，果柄青綠飽滿(mǎn)，沒(méi)有脫水現(xiàn)象，說(shuō)明葡萄是新鮮采摘的，果實(shí)沒(méi)有明顯破損，也沒(méi)有酒味。如果有酒味說(shuō)明果實(shí)存放時(shí)間過(guò)久。

這四個(gè)原則可以應(yīng)用在大部分葡萄種類(lèi)上，不過(guò)，如果覺(jué)得用上了這四個(gè)方法還是擔(dān)心選了酸葡萄，那么可以問(wèn)老板能不能拿一顆嘗嘗味道，直接感受。

挑選葡萄的正確方法

1、看葡萄皮

葡萄顏色比較深的、表面呈現(xiàn)白霜的為好葡萄。因?yàn)樽匀怀墒斓钠咸杨伾瓷先?huì)比沒(méi)有成熟的葡萄深一些，而葡萄表面上的自然形成的，這說(shuō)明我們所購(gòu)買(mǎi)的葡萄沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥，恰恰是安全健康的表現(xiàn)。

2、看葡萄粒

好的葡萄總會(huì)給人葡萄粒很多、結(jié)構(gòu)緊密的感覺(jué)，飽滿(mǎn)而且光滑，尤其是很多人都喜歡的巨峰葡萄每一顆葡萄粒是挨在一起的，不僅結(jié)構(gòu)緊密而且表皮非常的光滑漂亮，這就說(shuō)明我們買(mǎi)到了完全成熟并且健康的葡萄了。

3、看葡萄梗

從葡萄?？此欠袷切抡聛?lái)的。如果葡萄梗給人的感覺(jué)綠并且新鮮，從切面可以看到水分十分充足的樣子，捏一下葡萄梗會(huì)感覺(jué)很挺實(shí)的感覺(jué)，這就說(shuō)明葡萄剛剛摘下來(lái)不就，相反葡萄梗給人很軟很蔫的樣子就說(shuō)明它已經(jīng)摘下來(lái)很長(zhǎng)時(shí)間了。

4、嘗味道

要嘗就嘗整串葡萄中最下面的那一顆?，F(xiàn)在很多水果店里面是可以試吃的，如果我們有嘗一顆葡萄粒試一試的機(jī)會(huì)就嘗最下面的那一顆，因?yàn)檫@顆葡萄粒如果很甜通常說(shuō)明整串葡萄都十分的甜，畢竟在整串葡萄當(dāng)中它是最少受到光合作用，營(yíng)養(yǎng)也是最欠缺的那一顆了。