一、武夷巖茶價格多少錢一斤
武夷巖茶的價格受到核心因素也就是山場的影響,價格間有較大差異。武夷山的茶農將巖茶的山場分為正巖、半巖、洲茶、外山四大山場,山場不同,巖茶的價格也有所差異。其中正巖是核心山場,產出的茶葉品質最好,其價格也最高,半巖次之。
正巖茶的品質最佳,受氣候與地勢影響,茶葉擁有香氣細幽或霸氣的特點,滋味醇厚柔和;半巖茶的整體品質較高,但在稠度上稍遜一籌;洲茶的品質較次,味道清寡,香氣也較為薄弱短暫;外山茶的香氣沖,內含物質少,苦澀味較重。
產自于正巖的武夷巖茶的價格最高,每斤的價格一般在3000元以上,不會低于1000元,品質上乘的巖茶的價格可達上萬元一斤;半巖茶的價格一斤的價格不低于600元,每斤在600元往上;洲茶、外山茶的價格較為便宜,每斤在300元左右。
二、武夷巖茶為什么這么貴
武夷巖茶很貴,貴在它生長的地方,只有在山谷中才能看到它的身影,巖茶的名字就是這樣;貴在它生長的土壤中,植茶土由丹霞巖石風化而成,營養(yǎng)充足透氣,巖谷遮蔽光照少,茶樹喜陰,如此美妙;貴在它繼承了長期的制作工藝,流水的制茶人鐵打的茶園,時間如織,一批又一批的制茶人來來去去,變換的是面孔,不變的是制茶技術,日積月累,越來越成熟。
武夷巖茶之所以在國外聞名,是因為它的傳統(tǒng)制作工藝歷史悠久。從采摘到成茶,制作工藝約有20道,每道工序都融入了制茶人的工藝和匠心。其中,只有做青的過程,至少需要8個小時甚至更長時間,因為武夷巖茶的顏色、香氣、韻味和味道與這個過程密切相關。為了增加武夷巖茶的口感和風味,武夷茶人還將采用傳統(tǒng)炭烤的三個復雜過程。
到了春天,萬物復蘇,全國各地的茶商們都忙于去市場銷售自己的茶葉,但武夷人卻悠然自得,不慌不忙,平靜地等到四月尾巴五月頭,才開始采摘巖茶。由采茶開始,到生產成品茶,快到兩個月,慢到四、五個月甚至更久。有時茶村會忙上半年,空氣中飄揚的茶香經久彌散。
武夷巖茶只要茶葉沒有茶梗,高溫烘烤后,8斤武夷巖茶的新鮮茶葉就可以制成1斤成品巖茶,這種消耗量幾乎是其他茶葉的兩倍。全過程采用技術制作,工藝獨特,精致,材料極為嚴格,武夷巖茶的昂貴也是理所當然的。