一、廣式月餅保質(zhì)期一般多久

現(xiàn)在市面上賣的廣式月餅，很多都添加了防腐劑，保質(zhì)期一般是3個月。如果買的是不加防腐劑的手工廣式月餅，保質(zhì)期比較短，一般8天左右。

二、廣式月餅怎么保存

1、部分能放冰箱

廣式月餅的種類有很多，蓮蓉月餅、五仁月餅、冬蓉月餅、豆沙月餅、水果月餅、冰皮月餅等等，它們采用的餅皮和內(nèi)陷有所差異，所以保存的方式有所差別，像冰皮月餅就可以放在冰箱保存，注意用保鮮膜包住，以免串味，而一般烘焙的廣式月餅，表面都是淀粉，餡大都含有油脂和糖分，在低溫下容易老化、變質(zhì)，影響月餅的口感，這些就不適合放在冰箱保存了。

2、干燥通風(fēng)保存

廣式月餅在25攝氏度下保存是比較合適的溫度，干燥、通風(fēng)、陰涼，沒有陽光直射的環(huán)境適合保存廣式月餅。

3、單獨保存

保存廣式月餅的時候注意要單獨保存，不要和其他食物放在一起。月餅容易吸收其他食物的味道，影響口感。放在室內(nèi)保存的時候也要注意螞蟻、蟑螂這些生物，它們很喜歡甜膩可口的食物。廣式月餅要盡快吃，以免受潮，密封狀態(tài)下保存最好。