藍(lán)莓白霜需要洗嗎

藍(lán)莓白霜不需要洗。藍(lán)莓表皮上的白霜是藍(lán)莓的果粉，是水果的保護(hù)機(jī)制，主要成分是五環(huán)三萜類(lèi)化合物、齊墩果酸、果糖、醇、酯類(lèi)物質(zhì)等，這些物質(zhì)不僅可以食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，因此在洗藍(lán)莓時(shí)不用把白霜洗掉。

藍(lán)莓怎么洗

1、清水沖洗

藍(lán)莓表面的白色果粉不是臟東西，屬于果糖的聚集物，可以食用，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，所以我們洗藍(lán)莓的時(shí)候要注意不要將白粉破壞了，因此清洗藍(lán)莓最佳方式是用少許清水輕輕沖洗一下。不過(guò)這僅限于洗野生藍(lán)莓。

2、鹽水清洗

現(xiàn)在買(mǎi)的水果哪有不打農(nóng)藥的，買(mǎi)回來(lái)的藍(lán)莓可能有農(nóng)藥殘留，所以最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍(lán)莓放在鹽水里泡十分鐘，泡的過(guò)程中，用手輕輕攪動(dòng)幾次，再用清水沖一下即可。

3、面粉清洗

面粉是洗水果最好的清潔劑，在清洗藍(lán)莓的時(shí)候，可以把藍(lán)莓放在盆中，再加入適量的面粉，隨后倒入清水，然后用手按順時(shí)針?lè)较蜉p輕攪動(dòng)，讓面粉稀釋以后的面粉水與藍(lán)莓充分接觸，它具有一定的吸附力，能把藍(lán)莓表面的臟東西全部吸附到水中，洗好以后再用清水把它表面的面粉水洗掉就可以。

4、洗潔精清洗

現(xiàn)在有專(zhuān)門(mén)清洗水果的洗潔精，所以藍(lán)莓還可以用洗潔精來(lái)清洗，在清水里滴1到2滴洗潔精與水稀釋?zhuān)侔阉{(lán)莓放在水中用手?jǐn)噭?dòng)，這樣就能把藍(lán)莓表面的臟東西全部洗掉，洗好以后用清水沖掉藍(lán)莓表面的泡沫就可以。注意洗潔精放入時(shí)數(shù)量不能太多，畢竟是化學(xué)物質(zhì)。