一、沒熟的冬棗吃了會怎么樣

未熟的冬棗中其成分中沒有什么毒性物質，而且所含的營養(yǎng)種類跟成熟的差不多，只是含量的多少有些差異，食用后不會對人體產生大傷害，但是未成熟的冬棗中含有的單寧和有機酸的含量較高，吃起來是比較酸，糖分低淀粉高味道會帶有一股澀味，口感較差，因此這樣的冬棗不建議吃，吃多了可能還有腹脹的現(xiàn)象。

二、青的冬棗怎么催熟

1、自身催熟

冬棗自身可以釋放出乙烯，來促進果實的成熟，因此建議可以將冬棗放入袋子中，將袋口系緊，然后置于陰涼通風處存放，一般幾天之后冬棗就會慢慢成熟了。

2、其他水果催熟

將沒有成熟的冬棗放入紙袋中，再放入兩個熟蘋果或香蕉，扎緊紙袋扣，一般經過1-2天冬棗即可被催熟，因為蘋果和香蕉都可以釋放出大量的乙烯，是天然的催熟劑。

三、催熟的冬棗怎么辯別

市場上面催熟的冬棗比較多，人們不知道冬棗是否催熟，下面給大家說一下辨別冬棗是否催熟的方法，如下：

1、看顏色

看冬棗有沒有熟，可以先看一下冬棗的顏色，一般生的冬棗外皮多呈青綠色，且沒有光澤，而成熟的冬棗顏色會青中帶紅，表皮是非常光亮的。

2、嘗味道

通過嘗味道是知道冬棗是否催熟的最直接方法，一般生的冬棗甜度比較低，而成熟的冬棗甜度會稍微高一些，嘗起來口感比沒有熟的冬棗要好的多。