啤酒機(jī)怎么安裝

1、將壓力表和二氧化碳鋼瓶鏈接。

2、再把分配器和酒桶上面的酒矛鏈接。

3、將PVC軟管一頭接在壓力表上，一頭接到分配器的進(jìn)氣接頭上。

4、將PVC食品級(jí)進(jìn)酒管接到分配器的出酒接頭上另一邊接到扎啤機(jī)的進(jìn)酒管上。

5、扎啤機(jī)的出酒管接到酒塔上，酒塔接上龍頭。

6、調(diào)節(jié)壓力表到適合的位置，開(kāi)始打開(kāi)扎啤機(jī)電源，扎啤機(jī)里面的水結(jié)冰之后，放出啤酒。

啤酒機(jī)設(shè)備的組成結(jié)構(gòu)

1、組合糖化系統(tǒng)

本系統(tǒng)配以粉碎機(jī)和板式換熱器，完成從麥芽粉碎到麥汁定性的整個(gè)糖化過(guò)程，產(chǎn)出合適發(fā)酵的定型麥汁。包括糖化煮沸鍋和過(guò)濾回旋槽二部分。該系統(tǒng)為不銹鋼制造，外形用紫銅板裝飾，采用特種保溫材料保溫。

糖化煮沸鍋：麥芽浸漬，糖化兼作麥汁煮沸用。主要部件：糖化鍋、電加熱器、配以減速機(jī)、電機(jī)。

①糖化鍋：使糖化醪液混合均勻浸出麥芽中的有效成分，均勻加熱。

②電加熱器：供加熱醪液用，分上下兩組六支，可根據(jù)需要分別或同時(shí)使用。使用電壓為380V。

③減速機(jī)、電機(jī)：攪拌器動(dòng)力來(lái)源，攪拌速度達(dá)到工藝要求。

④過(guò)濾回旋槽：分為上下兩部分，上層為過(guò)濾槽，供醪液過(guò)濾用，固液分離；下層為回旋槽。是凝固物、酒花槽與麥汁分離設(shè)備。

⑤過(guò)濾槽：主要部件有不銹鋼過(guò)濾板、噴水器、麥汁排出管等。

⑥濾板：安裝于底部，應(yīng)絕對(duì)水平，篩孔為長(zhǎng)形燕尾孔，有效過(guò)濾面積大于8%，保證麥汁與物料快速分離，麥汁澄清濾除。

⑦噴水器：安裝與設(shè)備中央，均勻?yàn)⑺┫床塾谩?/p>

⑧麥汁排出管：排除經(jīng)過(guò)過(guò)濾板過(guò)濾后的澄清麥汁。

⑨麥汁試鏡：減產(chǎn)過(guò)濾麥汁澄清度。

⑩回旋槽：煮沸后麥汁經(jīng)泵沿切線方向進(jìn)入，形成離心漩渦，在回旋槽底部中心形成沉積物堆，使固液分離。

2、發(fā)酵醇酒設(shè)備

錐形發(fā)酵罐：完成麥汁發(fā)酵至生鮮啤酒的整個(gè)釀造過(guò)程。罐體為不銹鋼制造，采用聚氨脂保溫層，保溫層厚度為70MM，罐內(nèi)自動(dòng)洗滌。外置冷卻帶，可根據(jù)工藝要求控制發(fā)釀品溫，設(shè)置一排氣兼?zhèn)鋲汗苈?，不超過(guò)0.2MPA，發(fā)酵后期酵母沉積錐底，可方便收集排出。

3、制冷、貯酒設(shè)備

啤酒是低溫發(fā)酵產(chǎn)品，需要冷媒吸收中間產(chǎn)品的發(fā)熱量，控制溫度是生產(chǎn)的關(guān)鍵之一。本系統(tǒng)主要供工藝耗冷即麥汁，發(fā)酵液，鮮啤酒的降溫及發(fā)酵過(guò)程施放所需要移走的熱量，低溫貯酒等。

4、配電、控制系統(tǒng)

控制店里分配。幾種控制設(shè)備使用過(guò)程中各部位用電設(shè)備，生產(chǎn)操作方便。