一、糖心蘋(píng)果是怎么形成的

糖心蘋(píng)果之所以能形成是因阿克蘇高海拔區(qū)域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋(píng)果含糖量高，糖度在18度左右，口味特別甜。阿克蘇蘋(píng)果都采用冰川雪水澆灌、沙性土壤栽培等特性，使蘋(píng)果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨(dú)一無(wú)二的“糖心”紅富士蘋(píng)果。

二、糖心蘋(píng)果種植環(huán)境

糖心蘋(píng)果種植環(huán)境是在最適宜蘋(píng)果種植的新疆阿克蘇紅旗坡農(nóng)場(chǎng)。水資源充沛，有著新疆重要的綠洲帶、新疆阿克蘇地區(qū)位于世界最大的內(nèi)流河——塔里木河腹地。阿克蘇地區(qū)屬溫帶大陸性干旱氣候，各地年日照時(shí)數(shù)2600h以上，得天獨(dú)厚的光能資源對(duì)紅富士蘋(píng)果品質(zhì)的提高起到了很大的作用。

阿克蘇蘋(píng)果采摘時(shí)間嚴(yán)格控制在每年的10月25日之后，而內(nèi)地蘋(píng)果由于氣溫過(guò)高，采摘時(shí)間又都在8-9月，阿克蘇蘋(píng)果的生長(zhǎng)期得到充分延長(zhǎng)，并在低溫狀態(tài)下采摘，從而水分特別充足。

三、糖心蘋(píng)果和普通蘋(píng)果有什么區(qū)別

1、果肉不同

糖心蘋(píng)果中心處的果肉是透明的，也就是我們常說(shuō)的“冰糖心”，因此，選購(gòu)糖心蘋(píng)果的時(shí)候要注意留意此處。

普通蘋(píng)果的果肉沒(méi)有透明的情況，內(nèi)部均勻的分布著黑色的小籽。

2、口感不同

糖心蘋(píng)果的果肉較為細(xì)膩，顏色微黃，汁水充沛、吃起來(lái)口感甘甜，并且化渣率較高，是品質(zhì)較好的蘋(píng)果品種之一。

普通蘋(píng)果果肉比較松散，果肉白凈、松脆，含水量高，但是化渣率會(huì)稍微差一些，咀嚼后有些許渣滓。

3、采摘時(shí)間不同

糖心蘋(píng)果在10月底開(kāi)始采摘，11月份批量上市，所以，11月及之后的月份才是品嘗糖心蘋(píng)果的最佳時(shí)間。

普通的蘋(píng)果在時(shí)間上的限制比較少，通常一年四季都可以買(mǎi)到，所以，即使是夏天也可以吃到蘋(píng)果。

4、外觀不同

糖心蘋(píng)果的外觀非常的鮮亮，表皮光滑、細(xì)膩，并且從外觀上可以看到很明顯的果點(diǎn)，這是自然現(xiàn)象，并非打蠟或者其他加工處理。

普通蘋(píng)果的表皮比較粗糙，用手摸會(huì)有比較明顯的摩擦感，也有些商家為了保鮮會(huì)在蘋(píng)果表面打蠟，蠟質(zhì)和天然果皮手感是不一樣的，可以仔細(xì)摸摸進(jìn)行甄別。