一、量販零食店是什么意思

“量販”源于1963年法國的一家超大型類似超級市場的大賣場，后來日本把這種購物經(jīng)營業(yè)態(tài)叫做量販，日語中“量販”的意思是指“大量批發(fā)的超市”，由此引申的量販式經(jīng)營，指的就是透明、自助和平價的消費方式。1983年量販出現(xiàn)在臺灣。

量販店是便利超市的一種，“量”是指商品的數(shù)量，“販”是低價銷售，所謂量販，就是一種以量定價的經(jīng)營形式，比如：

如果你買一個，就給你1個的價格；

如果你買5個，就給你比一個優(yōu)惠的價格；

如果你買50個，就給你更優(yōu)惠的價格。

這就是量販式銷售，這個詞來源于日本。

說白點，就是我們中國人的“批發(fā)零售一體店”，是大量批發(fā)的意思。買得少就是零售價，買得越多價格就越優(yōu)惠。

二、 量販零食店如何提高門店營業(yè)額

1、做好價格誘餌，等待客戶自己上鉤。

時尚簡約的量販零食店，最能吸引的就是18-45歲的年輕白領(lǐng)，而她們最大的特點，就是沖動性和享受性消費，因此讓他們主動去發(fā)現(xiàn)是促進消費的最好手段。將超市50-100種超市常見商品價格降到最低，讓消費者自己去發(fā)現(xiàn)價格差別，從而帶動自主消費。

2、禮物只為了提醒消費者，請再多消費一點點。

店家需要確定門店的客單價期望值，假設(shè)你期望門店的每筆客單價是在58元，那么你的開業(yè)活動就應該定買滿58元贈送精美小禮物。這是為了提醒那些還沒買滿58元的客戶，只要再多買一點點，你就能享受到開業(yè)禮品了。

當然，在門店營業(yè)一段時間后，店家就要注意觀察收銀軟件里的日客單分析報表了，要去測試你的日客單價的區(qū)間范圍，從而更好的去調(diào)整你下一波的禮品贈送定價范圍。

3、會員，會員，還是會員。

這是一個圈人的時代，只有擁有足夠多的會員才能在這個競爭激勵的商場生存下來。給你算一筆帳，如果你有5000個會員，平均每個會員一個月到你的門店來消費 2次，每次消費40元，那么你門店的穩(wěn)定營業(yè)額就是5000*2*40=400000。所以，在門店蜜月期，動用一切手段讓進門的客戶變成你的會員吧。

店家除了給你的店長制定獎勵制度，進行會員招募比賽外，每天要通過收銀軟件關(guān)注門店會員發(fā)卡量報表，關(guān)注每天的發(fā)卡數(shù)量。會員招募一段時間后，關(guān)注有效卡數(shù)量報表，看看客戶活躍度，以便隨時制定策略刺激死卡客戶。關(guān)注營業(yè)日統(tǒng)計報表，會員卡的消費金額占到你的整體營業(yè)額的百分比是多少，以此來判斷客戶對于門店的帶卡消費的習慣如何。

4、學會講故事。

特價的活動信息并不能吸引年輕化的微信群體，也就是說，每日促銷和一周特賣已經(jīng)做濫了，消費者根本不愿意看，只能從內(nèi)容上下功夫。

“完美老婆的一天”、“情人節(jié)攻略”、“萬圣cos秀，敢穿就敢送”等各種段子，這些將促銷信息進行故事化植入段子很快能讓門店的微信賬號粉絲猛漲，而每次微信到達率保持在50%以上，甚至達到80%。