通江銀耳，是有著中國銀耳之鄉(xiāng)的四川通江縣特產(chǎn)，也是國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品。以其高營養(yǎng)價(jià)值享譽(yù)海內(nèi)外，不過其一年只有一次采摘期，相對來說，價(jià)格較其他銀耳會(huì)偏貴。

特點(diǎn)：通江銀耳白中略帶米黃、色澤純、朵形相對較小、耳片為雞冠狀；耳片肥厚，柔軟而富有彈性、聞起來有清香味；耳羹燉好后膠質(zhì)濃厚，吃起來嫩香柔滑。

品牌推薦：古林銀耳、裕德源、山霸王、雪花

推薦指數(shù)：★★★★

固原銀耳：是寧夏銀川的地方特產(chǎn)，其生長周期比較短，采用的是批量化的生產(chǎn)方式，其朵形飽滿、少有雜質(zhì)，肉質(zhì)略薄，泡發(fā)率高，價(jià)格也較為實(shí)惠。

慶元白木耳：是浙江慶元縣的特產(chǎn)，獨(dú)特的地理環(huán)境孕育出味美鮮香的白木耳。其易燉煮，出膠快，口感軟糯鮮香。

神農(nóng)架銀耳產(chǎn)自于湖北神龍架，神龍架林區(qū)有豐富的椴木資源，野生銀耳在戶外自然生長，天然無污染，生長周期長，朵形較小，營養(yǎng)豐富，口感軟糯。