通江銀耳，是有著中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)的四川通江縣特產(chǎn)，也是國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品。以其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值享譽(yù)海內(nèi)外，不過(guò)其一年只有一次采摘期，相對(duì)來(lái)說(shuō)，價(jià)格較其他銀耳會(huì)偏貴。

特點(diǎn)：通江銀耳白中略帶米黃、色澤純、朵形相對(duì)較小、耳片為雞冠狀；耳片肥厚，柔軟而富有彈性、聞起來(lái)有清香味；耳羹燉好后膠質(zhì)濃厚，吃起來(lái)嫩香柔滑。

品牌推薦：古林銀耳、裕德源、山霸王、雪花

推薦指數(shù)：★★★★

固原銀耳：是寧夏銀川的地方特產(chǎn)，其生長(zhǎng)周期比較短，采用的是批量化的生產(chǎn)方式，其朵形飽滿(mǎn)、少有雜質(zhì)，肉質(zhì)略薄，泡發(fā)率高，價(jià)格也較為實(shí)惠。

慶元白木耳：是浙江慶元縣的特產(chǎn)，獨(dú)特的地理環(huán)境孕育出味美鮮香的白木耳。其易燉煮，出膠快，口感軟糯鮮香。

神農(nóng)架銀耳產(chǎn)自于湖北神龍架，神龍架林區(qū)有豐富的椴木資源，野生銀耳在戶(hù)外自然生長(zhǎng)，天然無(wú)污染，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，朵形較小，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感軟糯。