茶陵白芷的產(chǎn)地

茶陵白芷是茶陵“三寶”之一，產(chǎn)地位于湖南省株洲市茶陵縣。茶陵白芷栽培歷史2000年，是譽滿全國。茶陵白芷古稱“楚芷”，今稱“茶芷”和“抗芷”、“川芷”并列為全國三大名芷，1987年出版的《全國土特產(chǎn)大全》，茶芷名列白芷榜首。

茶陵白芷的特色優(yōu)勢

茶陵白芷菊花心，個大潔白又無筋，氣烈香重藥味濃，是芷類之中的上品。茶陵發(fā)展白芷，有獨特的土壤、氣候資源，悠久的栽培歷史，較強的品質(zhì)優(yōu)勢，在同類藥材中有無可比擬的競爭優(yōu)勢。

茶陵白芷的功效與作用

1、解熱鎮(zhèn)痛：白芷內(nèi)有效的脂溶性成分，對于醋酸扭體反應(yīng)有一定的抑制作用，使痛閾值明顯提高，可以達到解熱鎮(zhèn)痛的效果。

2、美白皮膚：研究表明，膚色的深淺主要取決于皮膚黑色素細胞的數(shù)量以及皮膚合成黑色素的能力，其中酪氨酸酶是皮膚黑色素合成的一個關(guān)鍵的成分，它的表達和活性決定了黑色素的生成的量和速度。而白芷內(nèi)部有效的提取物能夠使酪氨酸酶的活性受到抑制，使黑色素的合成量減少，在一定程度上可以預(yù)防和治療色素沉著，阻止黑色素的生成，從而達到美白功效。

3、預(yù)防高血壓、心腦血管等疾?。喊总频闹饕煞种皇窍愣顾仡惢衔?，香豆素類化合物對于冠狀動脈血管具有擴張作用，同時對鈣離子也有拮抗作用，因此可以用于高血壓的疾病，而且白芷內(nèi)含有的異歐前胡素有活血化瘀的作用，可達到預(yù)防心腦血管疾病的功能。

4、促進脂肪分解、抑制脂肪合成：在白芷中含有的香豆素類成分，比如花椒毒素、歐前胡素還有水和氧化前胡素等等，能夠抑制胰島素誘導(dǎo)的由葡萄糖合成的甘油三酯的作用，從而間接發(fā)揮促進脂肪分解和抑制脂肪合成的作用。

茶陵白芷種植面積

2022年，茶陵全縣白芷播種面積0.12萬畝，產(chǎn)量0.072萬噸，產(chǎn)值0.098億元。茶陵白芷主要種植在虎踞鎮(zhèn)，零星種植，無規(guī)模，面積小，全縣不足兩千畝。

茶陵白芷燉鴨做法

原料：老水鴨一只（1250克），（平水）白芷5克，枸杞5克，冰糖10克，生姜10克，胡椒粉1克，精鹽3克，味精2克。

做法：

1、將老水鴨脫毛去內(nèi)臟洗凈，剁成1寸左右的鴨塊。入水鍋內(nèi)焯，去除血污，撈出待用。

2、白芷用清水洗凈，生姜切片放入待用的鴨塊，然后放入高壓鍋內(nèi)，用文火壓15分鐘左右，至鴨塊燉爛，放鹽、味精、冰糖、枸杞燜至2分鐘，加入適量胡椒粉出鍋。