基本介紹

郟縣紅牛原產(chǎn)于河南省郟縣，是我國著名的役肉兼用型地方優(yōu)良黃牛品種，其毛色多呈紅色，故而得名。

主產(chǎn)于郟縣、寶豐、魯山三縣，分布于毗鄰的十余個(gè)縣（市、區(qū)），是我國八大良種黃牛品種之一。郟縣紅牛具有體格大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，肌肉豐滿，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，遺傳性穩(wěn)定等特點(diǎn)，是發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)和培育優(yōu)良肉牛品種不可多得的寶貴資源。

1983年被列入河南優(yōu)良畜禽品種志，2006年被列入農(nóng)業(yè)部《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。

2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

分布范圍

郟縣紅牛主產(chǎn)于河南省郟縣、寶豐、魯山、汝州四縣市。其中郟縣主要分布于大李莊、王集、白廟、渣元等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，寶豐主要分布于汝河兩岸的石橋、趙莊、鬧店、李莊、周莊、商酒務(wù)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，魯山縣主要以辛集、張官營、滾子營、馬樓、讓河等鄉(xiāng)紅牛分布最集中，汝州市與郟縣接壤的紙坊、尚莊、小屯、焦村、騎嶺等紅牛飼養(yǎng)比較集中。

外形特征

郟縣紅牛體格中等大小，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)強(qiáng)健，骨骼堅(jiān)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)。后軀發(fā)育較好，側(cè)觀呈長方形，具有役肉兼用牛的體型，頭方正，頓寬，嘴齊，眼大有神，耳大且靈敏，鼻孔大，鼻鏡肉紅色，角短質(zhì)細(xì)，角型不一。被毛細(xì)短，富有光澤，分紫紅、紅、淺紅三種毛色。公牛頸稍短，背腰平直，結(jié)合良好。四肢粗壯，尻寅長稍斜，睪丸對稱，發(fā)育良好。母牛頭部清秀，體型偏低，腹大而不下垂，膏甲較低且略薄，乳腺發(fā)育良好，肩長而斜。

品種性能

役用性能

郟縣紅牛體格大，肌肉發(fā)達(dá)，骨骼粗壯，健壯有力，役用能力較強(qiáng)，是山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的主要?jiǎng)恿?。?jù)測定，閹牛的最大挽力為421.6公斤，公牛為409公斤，母牛為317.4公斤；一對中型成年閹牛一天可耕地3-4畝，挽車速度每小時(shí)4公里，載重2000公斤，日行30公里。

肉用性能

郟縣紅牛肉質(zhì)細(xì)嫩，肉的大理石紋明顯，色澤鮮虹。據(jù)測定，其熟肉率為59.5%。據(jù)對10頭20-23月齡閹牛肥育后屠宰測定，平均胴體重為176.75公斤，平均屠宰率為57.57%，平均凈肉重136.6公斤，凈肉率44.82%。

繁殖性能

在通常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，母牛初情期為8-10月齡，初配年齡為1.5-2歲，使用年限一般至10歲左右，繁殖率為70-90%，產(chǎn)后第一次發(fā)情多在2-3個(gè)月，三年可產(chǎn)兩犢，犢牛初生重20-28千克。母牛配種不受季節(jié)限制，一般多在2-8月配種。公牛12個(gè)月齡性成熟，2歲開始配種，一頭公?？韶?fù)擔(dān)50-60頭，最高可達(dá)150頭。一次射精量3-10毫升，精子密度每毫升5億個(gè)以上，原精子活力0.7以上，精子耐凍性良好。

產(chǎn)地環(huán)境

郟縣紅牛原產(chǎn)于河南省郟縣。產(chǎn)區(qū)地處南暖溫帶南部，氣候溫和，年平均氣溫14.6℃，雨量充沛，年降水量760毫米，無霜期長達(dá)210～220天。

河流縱橫，水草豐盛，天然牧草種類繁多，除大部為禾本科外，尚有野苜蓿、野豌豆等豆科牧草，為養(yǎng)牛提供了良好的放牧條件。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較發(fā)達(dá)，作物種類多，飼料來源廣，加之采取舍飼與放牧相結(jié)合的飼養(yǎng)方式，使牛只長期得到豐富的營養(yǎng)與良好的鍛煉。

這是形成郟縣紅牛體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，結(jié)構(gòu)勻稱，后驅(qū)發(fā)育較好的主要條件。

產(chǎn)地地勢復(fù)雜，土質(zhì)不一，礫質(zhì)土和黃粘土地帶耕作負(fù)擔(dān)量大，工具笨重，這就需要體大力強(qiáng)的役牛，因之，群眾有選留大牛、壯牛的習(xí)慣。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2006年被列入農(nóng)業(yè)部《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。

2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

2021年9月13日，入選2021年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

郟縣紅牛節(jié)

河南郟縣第六屆紅牛節(jié)開幕，1000頭紅牛從全縣25.88萬頭紅牛中脫穎而出參加選美“誰最?！?。農(nóng)民們歡天喜地牽著自家紅牛來競選，選美及頒獎(jiǎng)現(xiàn)場“人山牛?！?，熱鬧非凡。真是“幾十里路程不覺苦，只為咱家‘牛最?！?。

賽場會(huì)在郟縣南環(huán)會(huì)場舉行，記者趕到現(xiàn)場時(shí)上千頭紅牛已經(jīng)各就其位，各個(gè)頭戴紅花，參加選美比賽。旁邊的牛戶主站在自家紅牛身旁笑得合不攏嘴。