臺(tái)灣櫻花蝦香腸介紹
臺(tái)灣的熱狗香腸很有名,用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的櫻花蝦為原料的櫻花蝦香腸外脆里嫩,蝦肉甘甜美味,混合在肉中,使香腸飽含滿滿的海味。櫻花蝦又名火焰、玫瑰蝦(與阿拉斯加玫瑰蝦是不同品種),在中國主要分布于臺(tái)灣地區(qū)。公蝦透明色帶點(diǎn)偏藍(lán)的色澤,母蝦通體艷紅,母蝦的艷紅色澤決定于水的條件、食物、個(gè)體大小及個(gè)體的差異,特別是抱卵的母蝦,更是通體深紅。