基本介紹

郯城銀杏，山東省郯城縣特產(chǎn)，郯城縣栽培銀杏歷史悠久，地理條件適宜，所產(chǎn)銀杏果具有粒大、籽勻、糯性強、甜味濃、營養(yǎng)和藥用價值高等特點，所產(chǎn)銀杏葉有效成分含量高，質(zhì)量好，在國內(nèi)外市場上享有盛名。

栽培歷史

郯城縣以“銀杏 [1]之鄉(xiāng)”聞名于世，是中國著名的銀杏集中產(chǎn)區(qū)，也是中國栽培銀杏最早的地區(qū)之一 [3]。新村鄉(xiāng)官竹寺旁一株古銀杏，高達35米，胸徑2米有余，覆蔭近畝許，相傳為唐時所栽。18世紀后期（清乾隆年）《郯城縣志》將其列為重要特產(chǎn)，載入“果之屬”。 [4]全縣銀杏分布廣泛，定植數(shù)量較多，僅百年以上的大樹就有3.2萬株。清代一詩人在郯城期間，曾這樣吟詠：“出門無所見，滿目白果園。屈指難盡數(shù)，何止株萬千?！?/span>

產(chǎn)地環(huán)境

郯城縣屬暖、溫帶半濕潤季風區(qū)，年平均氣溫13.2℃，年均降水量843毫米，年均日照2425小時，無霜期206天。四季分明，氣候宜人，絕大部分土壤屬中性，深厚肥沃。適合各種樹木和糧菜作物的生長。

生產(chǎn)情況

自20世紀80年代后期，郯城縣就立足銀杏資源優(yōu)勢，確立了大力發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)的思路，該縣人大常委會通過了《關(guān)于大力發(fā)展銀杏生產(chǎn)的決議》，把銀杏樹定為“縣樹”。截止2005年，郯城縣先后舉辦了兩屆“中國郯城國際銀杏節(jié)”，一屆“銀杏資源利用招商洽談會”，承辦了“全國第三屆銀杏學術(shù)研討會”。郯城縣“咬住銀杏不放松”，一年一個大臺階，推動銀杏產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，使之成為全縣的一大支柱產(chǎn)業(yè)。1999年，郯城被國家命名為“中國銀杏之鄉(xiāng)”。2004年，其銀杏產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到6.6億元。

基地建設

郯城縣以沿沂河的6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、192個村為主，實行集中連片、規(guī)模發(fā)展，形成了近200平方公里的銀杏集中栽植區(qū)。銀杏集中栽植區(qū)內(nèi)，家家都栽銀杏樹，村村都建銀杏園，鄉(xiāng)鄉(xiāng)都有銀杏示范園。全縣建成了四大生產(chǎn)基地，良種化銀杏果生產(chǎn)基地采取豐產(chǎn)密植、間作套種等形式，通過良種嫁接，建立優(yōu)質(zhì)銀杏果生產(chǎn)基地7.7萬畝，年產(chǎn)銀杏果280萬公斤；銀杏標準化生產(chǎn)基地從選種、栽培、灌溉、施肥、田間管理到銀杏葉的采摘、烘干、包裝、儲存和運輸，嚴格按照GAP生產(chǎn)標準，建成標準化銀杏采葉園1.8萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干青葉800萬公斤；銀杏優(yōu)質(zhì)大苗培育基地；利用間作形式，重點培育胸徑6厘米以上的綠化用銀杏大苗；銀杏盆景培育基地發(fā)展銀杏盆景培育園600畝，培育銀杏盆景26萬盆。同時，通過四旁植樹、城鄉(xiāng)綠化、農(nóng)田林網(wǎng)等形式，在城鄉(xiāng)廣植銀杏。到2005年，全縣銀杏綠化面積達到20萬畝，其中片林面積14.9萬畝，定植銀杏總株數(shù)860萬株，擁有各種規(guī)格苗木2億株。

科技投入

在銀杏矮化密植、銀杏良種選育、銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究等方面進行了大量的、有成效的研究，取得了一批科研成果，先后完成了銀杏良種篩選研究、銀杏核用品種的篩選和快繁技術(shù)研究、銀杏葉用品種篩選、銀杏雄株品種篩選、銀杏矮化密植豐產(chǎn)技術(shù)研究、銀杏良種推廣及豐產(chǎn)技術(shù)研究等課題，并分別獲山東省市科技成果獎。在銀杏矮化密植、銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究等方面總結(jié)出了一套完整的技術(shù)資料。按照大粒、早實、質(zhì)優(yōu)的標準，先后在全縣篩選出了20余個優(yōu)良品種，其中郯城5號、9號、13號、16號等13個品種通過山東省科技主管部門的鑒定，4個品種在全省名優(yōu)果品鑒定會上獲得了金獎和銀獎。篩選出的郯葉300、郯葉202、郯葉211、郯葉110等葉用優(yōu)良品種，使單位面積銀杏產(chǎn)葉量增加30%。

產(chǎn)品加工

企業(yè)，進行深度開發(fā)。圍繞人藥、獸藥、農(nóng)藥和銀杏系列食品、化妝品“三藥兩品”開發(fā)，興建了以銀杏果、葉等為原料的龍頭加工企業(yè)30多家，先后開發(fā)生產(chǎn)了白果罐頭、白果精、銀杏口服液、銀杏飲料、銀杏保健茶、銀杏保健枕、銀杏酒和銀杏藥品等30多種系列產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)19個省市和日本、韓國、東南亞等國家和地區(qū)，初步形成了生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)有機結(jié)合的生產(chǎn)模式，闖出了一條加工轉(zhuǎn)化、綜合開發(fā)、提高綜合效益的路子。

市場建設

在搞活市場流通、擴大產(chǎn)品貿(mào)易方面，該縣在銀杏重點產(chǎn)區(qū)新村、重坊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設了銀杏果、葉、苗、盆景及系列產(chǎn)品五大市場。大力提倡和鼓勵集體、個人和農(nóng)工商各類經(jīng)濟實體從事銀杏果、葉、苗、盆景等的購銷，最大限度地搞活流通。該縣縣、鄉(xiāng)、村三級從事銀杏產(chǎn)品經(jīng)營的組織70多個，從業(yè)人員1萬余人，年經(jīng)銷銀杏商品果200多萬公斤，銀杏干葉300多萬公斤。銀杏系列產(chǎn)品年貿(mào)易額達到6億多元，郯城由此成為中國最大的銀杏產(chǎn)品集散地。

到2010年，該縣銀杏綠化覆蓋率面積發(fā)展到26萬畝，年產(chǎn)銀杏果300萬公斤，銀杏干葉1000公斤，建成了銀杏果、葉、苗、盆景及系列產(chǎn)品五大專業(yè)市場，先后開發(fā)生產(chǎn)了銀杏葉茶、銀杏飲料、銀杏食品等10多個系列100多種加工產(chǎn)品，銀杏產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值達45億元，年出口創(chuàng)匯超過100萬美元，形成了200平方公里的種植區(qū)，集中種植區(qū)的農(nóng)民僅此一項，人均年收入1600元。

郯城縣政府對銀杏產(chǎn)業(yè)有著清晰的定位：堅持“政府主導、規(guī)劃引領、重點突破、市場運作”原則，安排專項扶持資金，鼓勵引導龍頭企業(yè)做好銀杏系列產(chǎn)品的開發(fā)與創(chuàng)新，突出抓好銀杏生態(tài)游、農(nóng)家游、休閑游，依托3000年“老神樹”品牌，在新村鄉(xiāng)萬畝銀杏林里建起“銀杏人家”等綜合文化旅游、娛樂設施，喝銀杏茶、吃銀杏飯、游銀杏林，銀杏樹給郯城農(nóng)民帶來了“金飯碗”。

郯城縣新村鄉(xiāng)已建成的新一村、孫埠村兩處銀杏苗木市場，已入駐了190家經(jīng)營大戶，帶動1000余家個體戶從事銀杏苗木經(jīng)營配貨、裝載、運輸、信息服務等生意。郯城銀杏市場每天可裝載大型貨車70余輛次，成交額達100多萬元，年交易銀杏苗木達4000萬株，拉動銀杏產(chǎn)業(yè)收入近3億元，成為中國最大的銀杏苗木集散地。

栽培技術(shù)

銀杏樹壽命長，生長速度不快，結(jié)果較晚。傳統(tǒng)粗放的栽培法需40一50年進入盛果期， 如科學管理、水肥得當，40年才能高產(chǎn)，故素有“公孫樹”的別名，含“爺爺種樹，孫子得食”之意。1979年郯城縣在新村鄉(xiāng)、新村一村進行了銀杏低部位嫁接，密植，早期結(jié)果，早期豐產(chǎn)的專題研究，經(jīng)科學管理，取得幼砧嫁接三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)的突出成果。從而打破了“桃三杏四梨五年，無兒不栽白果園”的傳統(tǒng)觀念，首創(chuàng)了國內(nèi)銀杏矮化嫁接速生、早實、豐產(chǎn)的先例，1984年獲山東省科委科技成果三等獎。

地理標志商標

2009年7月28日，經(jīng)中國國家工商總局審定，批準“郯城銀杏”地理標志商標注冊。該商標以“郯城銀杏TANCHENGYINXING及圖”作為商標式樣，申請注冊的商標所有人是郯城銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)中心。

所獲榮譽

2021年10月，入選100個“好客山東網(wǎng)紅好物”名單。