蓮心茶產(chǎn)于福建省福鼎縣,因外形緊細(xì)纖秀,形如蓮芯而得名。不但暢銷國(guó)內(nèi),而且還遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó),歷來(lái)為中外消費(fèi)者所歡迎。用蓮心茶窨以茉莉花,則為“茉莉娥眉”,也稱“茉莉秀眉”,是花茶之中的上品。
外形細(xì)緊纖秀,鋒苗顯露,色澤綠中帶黃,有似蓮子蕊色,香氣清幽,含綠豆清香,味醇鮮爽,湯色橙綠清澈,葉底嫩勻成朵。泡在杯中,兩葉相對(duì)而開(kāi),中間堅(jiān)一芽心,猶如蓮子瓣心,頗有情趣。
《本草再新》說(shuō),蓮心功能“清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫?!彼徯膲A、異蓮心堿、甲基蓮心堿等多種生物堿。藥理研究表明,從蓮子心中提出的蓮心堿結(jié)晶有短暫降壓之效,改變?yōu)榧景符},則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。