品質(zhì)特點

得益于優(yōu)良的自然條件，辣椒品質(zhì)上乘。特別是該縣福順鎮(zhèn)辣椒果型美、個頭均勻、皮質(zhì)厚、味道秀、色素和維生素含量高。福順鎮(zhèn)的辣椒品種主要以當(dāng)?shù)鼐秘?fù)勝名而聞名全中國的“福順紅”、韓國引進(jìn)的金塔、富強(qiáng)，山東的宜都紅，四川的朝天椒為主。品種紅色素含量高達(dá)800mg/100g以上，辣椒堿含量達(dá)0.1%以上，既適合國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的口感，同時也是辣椒深加工的最理想原料。

生產(chǎn)情況

自古以來，洮南就有種植辣椒的習(xí)慣，洮南市地處蛟河流域，土地肥沃，適合辣椒生長。紅干椒作為商品生產(chǎn)加工歷史較長，早在1971年洮南辣椒就以“洮南特產(chǎn)”參加過廣交會，并免檢直接出口到坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴基斯坦等國家和地區(qū)。洮南的辣椒種植面積1997年開始逐年增長，2002年開始穩(wěn)定在12-15萬畝之間，2005年種植面積為12萬畝。2006年，該市10余家辣椒公司已與農(nóng)戶簽訂辣椒生產(chǎn)訂單13.5萬畝；與域外農(nóng)戶簽訂15萬畝，總計28.5萬畝。

洮南辣椒，吉林省洮南市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。洮南市屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨熱同步，適宜辣椒生長，同時該縣辣椒種植歷史悠久，所產(chǎn)辣椒品質(zhì)上乘，特別是該縣福順鄉(xiāng)辣椒果型美、個頭均勻、皮質(zhì)厚、味道秀、色素和維生素含量高。擁有“無公害紅干椒生產(chǎn)基地”、“中國辣椒之鄉(xiāng)”、“中國辣椒第一市”等榮譽(yù)。