一.產(chǎn)品介紹

油豆角，為一年生纏繞草本植物，含有較高的蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維及各種維生素、礦物質(zhì)等。為我國東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)品種。梅里斯達斡爾族區(qū)地理位置優(yōu)越，是齊齊哈爾的北大門，是通往內(nèi)蒙古的重要通道，南北兩座嫩江公路大橋?qū)⒚防锼古c齊齊哈爾市中心城區(qū)緊緊連在一起；梅里斯達斡爾族區(qū)是1988年7月經(jīng)國務(wù)院批準恢復的市轄民族區(qū)，是全國唯一的市轄達斡爾族區(qū)，全區(qū)轄四鎮(zhèn)二鄉(xiāng)，一個街道辦事處，48個行政村，138個自然屯，面積2078平方公里. 全區(qū)水草豐盛純凈，空氣清新，作為齊齊哈爾市最大的副食品生產(chǎn)基地，主水源的嫩江干流源于大興安嶺，無污染源，是全國僅有的兩條無污染的江河之一，水質(zhì)好，水量充沛。梅里斯油豆角是2009年申報并獲批準。梅里斯油豆角主要分布在齊齊哈爾市梅里斯區(qū)的達呼店鎮(zhèn)與共和鎮(zhèn)，地域保護范圍面積4000公頃。油豆角種植區(qū)屬中溫帶半濕潤大陸性季風氣候。年平均降雨量為415毫米，年平均氣溫為3.2℃，日照時數(shù)為2861.9小時，無霜期為136天。有效積溫為2718℃，晝夜溫差大，利于農(nóng)作物碳水化合物和蛋白質(zhì)的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區(qū)之一。油豆角作為我區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有著悠久的歷史，從庭院中走來，逐步走向市場，漸漸做大做強，成為我區(qū)的一村一品的主導產(chǎn)業(yè)。早在80年代前，梅里斯達斡爾族區(qū)的油豆角，只是松散種植，沒有形成規(guī)模，主要集中在梅里斯區(qū)的各個村屯，由于梅里斯油豆角的銷售市場廣闊，油豆角產(chǎn)業(yè)逐漸作大作強，成為我區(qū)主導產(chǎn)業(yè)之一。我區(qū)主要種植的油豆角品種為紫花油豆、八月綠、九月油，植株蔓生，生長勢強，蔓長2.0--2.5m，葉片大，深綠色，花冠紫色。6葉時開始結(jié)莢，嫩莢長15--18cm、寬2.8--3.2cm，扁條形，肥大肉厚，纖維少，味佳，品質(zhì)好，耐貯運；嫩莢整齊，綠色，莢尖紫紅，商品性好。梅里斯油豆角含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。每100克油豆角產(chǎn)品中，含有維生素A27毫克，維生素C11毫克，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物3.9克，胡蘿卜素160毫克，核黃素0.08毫克，鈣69毫克，磷56毫克，鐵1.9毫克，賴氨酸169毫克.含有較高的蛋白質(zhì)，它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。均衡營養(yǎng)：有平衡膳食的作用，堅持食用可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，是餐桌上必備的菜肴。

地域范圍

梅里斯區(qū)地處東經(jīng)123°31'-124°19'、北緯47°13'-47°53'，松嫩平原西部、嫩江右岸，與齊齊哈爾市中心城區(qū)隔江相望，全區(qū)轄四鎮(zhèn)二鄉(xiāng)，48個行政村，138個自然屯，17.2萬人。幅員面積2078平方公里，耕地127.5萬畝，草原40萬畝，可供開發(fā)的水面10萬畝。境內(nèi)有一江三河（嫩江、阿倫河、音河、二溝河）及大小湖泊32個。全區(qū)水草豐盛純凈，空氣清新，作為齊齊哈爾市最大的副食品生產(chǎn)基地，主水源的嫩江干流源于大興安嶺，無污染源，是中國僅有的兩條無污染的江河之一，水質(zhì)好，水量充沛。梅里斯區(qū)梅里斯油豆角主要分布在齊齊哈爾市梅里斯區(qū)的達呼店鎮(zhèn)與共和鎮(zhèn)，地域保護范圍面積4000公頃，年產(chǎn)量90000噸。

產(chǎn)地環(huán)境

（1）土壤地貌情況：梅里斯達斡爾族區(qū)地勢開闊平坦，土壤主要有草甸土、黑鈣土、風沙土等，碳酸鹽草甸土分布最廣，以中性粘土和砂壤質(zhì)草甸土為主，有機質(zhì)含量3.6%一4%，PH值在7.0—8.0之間，土壤含鹽量0.3%以下，肥力中等偏上。

（2）水文情況：梅里斯區(qū)地處嫩江中游右岸，因地勢低平，水流緩慢，河渠十分發(fā)達，呈蛇型網(wǎng)狀。河谷寬達7—8公里，江面寬100一400米。多年平均流量為600立方米/秒。境內(nèi)有阿倫河、音河、二溝河。阿倫河為嫩江右岸支流。阿倫河在市區(qū)境內(nèi)河長28公里，境內(nèi)流域面積約為341.44平方公里。多年平均徑流量為6.13億立米。音河在市區(qū)境內(nèi)流長40公里，多年平均流量為2.41立方米/秒，多年平均年徑流量為0.76億立米。二溝河在市區(qū)境內(nèi)長38公里，流域面積938.25平方公里。沿岸土壤較肥沃，是發(fā)展種植業(yè)和牧業(yè)的良好基地。

按照《農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）的要求，對產(chǎn)地的灌溉用水進行監(jiān)測，評價結(jié)果表明，油豆角產(chǎn)地灌溉水所監(jiān)測項目檢測值均未見超標，判定灌溉水質(zhì)合格。

（3）氣候情況：油豆角種植區(qū)屬中溫帶半濕潤大陸性季風氣候。年平均降雨量為415毫米，年平均氣溫為3.2℃，日照時數(shù)為2861.9小時，無霜期為136天。有效積溫為2718℃，晝夜溫差大，利于農(nóng)作物碳水化合物和蛋白質(zhì)的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區(qū)之一。

該氣候特點為油豆角的生長發(fā)育提供了極其有利的條件。

四季氣候特點是：

春季（3-5月）回暖快，降水少，多大風，易干旱。三月份平均氣溫為零5.3℃，五月份1.4℃，平均每月升溫10度左右。3-5月平均降水量50毫米，占年降水量12%。

夏季（6-8）溫熱多雨。平均氣溫21.3℃，最熱月（7月）平均氣溫22.8℃，平均日最高氣溫28℃。全季日最高氣溫≥30℃日數(shù)，平均為19天。平均降雨量279.2毫米，七月平均雨量達126.5毫米。

秋季（9-10月）降溫明顯，秋霜早，降水偏少多晴天。10月份平均氣溫4.7℃，與9月14.0℃相比，降溫10度左右。9-10月平均降水量65.5毫米，占年降水量15.8%。

冬季（11-2月）嚴寒漫長，少雪干燥。11月初大地封凍，嚴冬到來，冬季平均氣溫零下14.7℃，最冷月（1月）平均氣溫零下19.5度，平均日最低氣溫零下25℃，全季日最低氣溫≤零下30℃日數(shù)平均為6天，11-2月平均降水量10.9毫米，僅占年降水量2.6%。

年蒸發(fā)量平均為1489.8毫米，是降水量的3.6倍。五月份蒸發(fā)量是降水量的7.6倍。

平均降水量為146.8毫米，主要降水集中在6-9月份，占全年降水量60%，年蒸發(fā)量平均為1940毫米，是降水量的9.1倍，平均日蒸發(fā)量5.3毫米。

（4）人文歷史情況：油豆角作為該區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有著悠久的歷史，從庭院中走來，逐步走向市場，漸漸做大做強，成為該區(qū)的一村一品的主導產(chǎn)業(yè)。

早在80年代前，梅里斯達斡爾族區(qū)的油豆角，只是松散種植，沒有形成規(guī)模，主要集中在梅里斯區(qū)的各個村屯，由于梅里斯油豆角的銷售市場廣闊。因此，油豆角產(chǎn)業(yè)組不做大做強。

打造優(yōu)勢品牌，努力提高油豆角生產(chǎn)水平。堅持質(zhì)量標準，積極培育和打一批具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高綠色特色農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。一是做好農(nóng)民群眾的思想發(fā)動工作，強化質(zhì)量安全意識。注重對農(nóng)民群眾進行農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全教育，引導他們自覺地提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，從品種選用、施肥配方選用、農(nóng)藥選用等眾多環(huán)節(jié)都要確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。二是嚴把油豆角生產(chǎn)質(zhì)量標準關(guān)，實行標準化生產(chǎn)。在油豆角生產(chǎn)中做到了嚴把三關(guān)，即：嚴把種子培育關(guān)、嚴把種植技術(shù)操作關(guān)、嚴把貯藏銷售關(guān)。

技術(shù)規(guī)范

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：達到無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的產(chǎn)地，才能作為油豆角種植基地。

（2）品種選擇與特定要求：劃定區(qū)域范圍內(nèi)油豆角的品種主要選擇選擇適合當?shù)貤l件的高產(chǎn)、質(zhì)佳、熟期不同的油豆角品種，如紫花油豆、八月綠、九月油等。

（3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：對油豆角種子實行“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一消毒”的辦法，以確保種子的質(zhì)量；在油豆角生產(chǎn)中禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥；禁止在油豆角生產(chǎn)中使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥；禁止使用不符合農(nóng)灌水標準的污水灌溉油豆角基地；在油豆角儲藏、加工、包裝、運輸、銷售過程中，禁止使用對人體有毒副作用的催生長、

防腐、染色的藥物或激素類物質(zhì)；要有專人保管化肥、農(nóng)藥；定期對油豆

角基地進行農(nóng)藥殘留抽檢，對在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)

藥殘留超標的，不得上市銷售，并予以暴光。

（4）產(chǎn)品收獲：采摘前15天內(nèi)嚴禁噴灑各種防病防蟲農(nóng)藥。

（5）生產(chǎn)記錄要求：要做好生產(chǎn)全過程的記錄，包括：種子、化肥、農(nóng)藥的購銷、使用記錄，油豆角銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產(chǎn)全過程。凡無投入品記錄的，蔬菜購銷公司一律不予收購。

品質(zhì)特性

（1）外在感官特征：劃定區(qū)域范圍內(nèi)的油豆角為紫花油豆、八月綠、九月油，植株蔓生，生長勢強，蔓長2.0--2.5m，葉片大，深綠色，花冠紫色。6葉時開始結(jié)莢，嫩莢長15-18cm、寬2.8--3.2cm，扁條形，肥大肉厚，纖維少，味佳，品質(zhì)好，耐貯運；嫩莢整齊，綠色，莢尖紫紅，商品性好。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：梅里斯油豆角含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。每100克油豆角產(chǎn)品中，含有維生素C大于13毫克，碳水化合物大于2克；碳水化合物大于2.0克，每千克含鈣大于240毫克、含鉀大于2500毫克，含磷大于400毫克；蛋白質(zhì)含量大于1.5%，粗脂肪含量低。

（3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》標準和《環(huán)境質(zhì)量標準》，產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標優(yōu)于國家標準。整個生產(chǎn)過程均按照無公害蔬菜標準化和該市制定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行生產(chǎn)管理，產(chǎn)品檢測符合NY5074-2005無公害食品豆類蔬菜標準要求。

包裝標識

地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識使用規(guī)范》的要求和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公共標識授權(quán)規(guī)定，在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上

正確使用全中國統(tǒng)一的公共標識。應(yīng)建立標識使用管理制度，對標識的使用情況如實記錄，登記造冊并存檔，存期三年。油豆角在運輸?shù)倪^程中要遵守有關(guān)規(guī)定，車輛要有保暖設(shè)施，運輸要合理。

地理標志

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定，黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申請對梅里斯油豆角農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件，于2009年11月27日準予登記，頒發(fā)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書。