自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：本市境內(nèi)的山地屬構(gòu)造地貌，沒有高山（海拔3500米以上）分布，多為中山（海拔1000米以上）和低山（海拔500～1000米）。中山系大興安嶺山脈骨骼部分，也是構(gòu)成本市地貌的主體，是全市主要林業(yè)基地。山體巖性主要由酸性巖組成，自然植被以落葉松為主，林下土壤為棕色針葉林土；低分布廣泛，山體巖性以酸性為主，其次為基性巖，還有沙礫巖分布，自然植被為針闊葉混交林和闊葉林，林下土壤為暗棕壤和針葉林土。土壤地貌情況非常適合卜留克生長。

2、水文情況：境內(nèi)河流眾多，縱橫交錯。河長在20公里以上、流域面積超過100平方公里的河流有37條，其中：二級支流2條，三級支流23條，四級支流12條；流域面積大于1萬平方公里的大河流2條，1000～5000平方公里的中等河流2條，其余均為1000平方公里小河流。平均年降雨量450毫米左右。天然水質(zhì)優(yōu)良，沒有污染，是理想的農(nóng)業(yè)用水，水資源保持良好，可保證根河市范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水。

3、氣候情況；根河卜留克生長所處的自然環(huán)境屬于 寒溫帶濕潤型森林氣候，平均氣溫為-7～-4℃，最低氣溫49.6℃，日照時數(shù)為2719小時左右，大風(fēng)日數(shù)很少，一般每年都不超過4天，年平均降水440毫米，有效積溫為1732.8℃秋霜在9月上、中旬出現(xiàn)，枯霜在9月中、下旬出現(xiàn)，春霜在6月上、中旬結(jié)束，平均風(fēng)速小于3米／秒，無霜期大約在80天左右，常年盛行西南風(fēng)，8～12月以東北風(fēng)為主.全市的氣候生態(tài)屬最適宜卜留克生長。

地域范圍

根河市位于呼倫貝爾盟北部，是內(nèi)蒙古自治區(qū)最北部的旗市之一。東以額倫村自治旗為鄰，西以額爾古納市接壤，南連牙克石市，北接黑龍江省漠河縣、塔河縣。南北直線距離最長240.4公里，東西直線距離最寬198.8公里。總面積19929平方公里。根河卜留克農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括滿歸鎮(zhèn)、阿龍山鎮(zhèn)、金河鎮(zhèn)、得耳布爾鎮(zhèn)、敖魯古雅鄉(xiāng)、好里堡辦事處、森工路辦事處、河西辦事處、中央路辦事處。保護范圍位于大興安嶺北段西坡，地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°12′～122°55′，北緯50°20′～52°30′之間，區(qū)域生產(chǎn)面積33153.1畝，產(chǎn)量達(dá)200萬斤。

品質(zhì)特性特征

1、外在感觀特征：根河卜留克為十字花科，蕓蔓屬，植株高20～50厘米，主根細(xì)長，莖直立球狀，葉色深綠，葉面有白粉，葉肉厚，葉片裂刻深。味道爽口，鮮、嫩、脆、辣，營養(yǎng)豐富。

2、內(nèi)存品質(zhì)指標(biāo)：根河卜留克富含高鈣、低脂、低鈉等特性，含有人體所需的（天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸）和 25種微量元素（鈣含量492.0ppm；鋁含量17.67 ppm；硼含量3.371 ppm；鋇含量1.807 ppm；鈹含量0.0331 ppm；鎘含量0.0026 ppm；鈷含量0.0849 ppm；鉻含量6.578 ppm；銅含量0.6483 ppm；鐵含量9.162 ppm；汞含量1.784 ppm；鉀含量1706 ppm；鎂含量176.7 ppm；錳含量1.790 ppm；鉬含量0.0648 ppm；鈉含量720.7 ppm；鎳含量0.4377 ppm；磷含量649.7 ppm；鉛含量0.5464 ppm；硫含量2340 ppm；硅含量16.48 ppm；錫含量0.0670 ppm；鍶含量5.791 ppm；鈦含量0.0428 ppm；鋅含量3.020 ppm）。是難得的原生態(tài)綠色食品，長期食用，可保持您健康的體魄，是您餐桌上不可缺少的美味佳肴。

生產(chǎn)方式

根河卜留克根據(jù)不同品種生長期，待肉質(zhì)根充分長，在霜降前（9月中旬左右）。收后切去頂芽，在地窖或挖溝埋藏。冬季可隨時取出食用或上市銷售。 流程如下：

1、待肉質(zhì)根充分長大后收獲。

2、將收獲的卜留克摘凈，剔除雜草、雜物、按鮮嫩程度進行分類。

3、卜留克塊莖的腌制的方法：將篩選后的鮮卜留克清洗在陽光下曬一會放入缸中壓實，每100斤放20斤食鹽和適量的水，在0℃左右放置陰涼處貯藏。

4、卜留克醬的腌制的方法：將篩選后的鮮卜留克清洗干凈后，在陽光下曬一會，把卜留克放入缸中壓實，每100斤放20斤食鹽和適量的水，在0℃左右放置陰涼處貯藏。

5、卜留克粉的制做方法：將篩選后的鮮卜留克清洗干凈后，涼干磨成粉后，然后進行包裝。

6、根河卜留克收獲、生產(chǎn)全過程要建立記錄，對收獲、生產(chǎn)情況、技術(shù)措施、加工過程進行全面記載并妥善保存，以備查詢。