產(chǎn)品介紹

扎蘭屯榛子是當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)品牌，種植歷史悠久。據(jù)史料記載：鐵木真（元太祖成吉思汗）9歲時，其父被塔塔兒部人毒死，1202年，鐵木真消滅了四部塔塔兒，占領(lǐng)了內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原，報了殺父之仇。此戰(zhàn)役行軍途中，鐵木真身心疲憊，神倦體乏。經(jīng)今雅魯河畔扎蘭屯西南鄉(xiāng)，見榛樹結(jié)滿榛子，“子如小栗，鐵木真采而嘗之。仁滿粒香、掌擊而裂，食后神情氣爽，氣力倍增，太祖甚喜謂之：此乃山神賜我之神食也”。元建國大都后，每逢祭祀元太祖，貢品必有采自扎蘭屯西南鄉(xiāng)的扎蘭屯榛子等干果，稱謂“神食”。

特點特征

扎蘭屯榛子是“純天然、無污染、高營養(yǎng)”的綠色食品，加上“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”的金字招牌，使這里的榛子名揚國內(nèi)外。北京、天津、廣東、山東等省市采購商紛紛前來大量采購。尤其是被中科院專家稱為“手拍水漏”的 “榛子落兒”因其獨特的口感，不少外地客商甚至不惜花雙倍價錢搶購，每年春節(jié)前扎蘭屯榛子都被當(dāng)做貴重禮品贈送親朋好友。

1、外在感官特征：扎蘭屯榛子，又名榛、榛子，為平榛。榛子籽粒光滑呈圓形，外殼堅硬，黃色褐色。灌木，叢生，株高1～2米。葉倒卵形，頂端平截，中央具三角形突尖。果苞鐘狀，每序結(jié)實1～6粒。堅果金黃褐色，為圓球形，果仁無空心。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：扎蘭屯榛子每100克果仁含脂肪51.4％-66.4％，蛋白質(zhì)17.32％-25.92％，富含多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。扎蘭屯榛子具有豐富的營養(yǎng)價值，出仁率在33——41％。榛仁可生食，炒食，不僅風(fēng)味好，且熱量高，在食品工業(yè)中榛仁是巧克力，糖果，糕點等加工食品的優(yōu)質(zhì)原料。

產(chǎn)業(yè)

如今，“扎蘭屯榛子”這貌不驚人的野生小堅果，已成為扎蘭屯市全力打造的綠色食品中重要的一員，也是幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“金疙瘩”， 成為投資少、獲利大、“生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)”效益三贏的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、自然生態(tài)環(huán)境：扎蘭屯榛子產(chǎn)地土壤主要為暗棕壤土，土層深厚、疏松，土質(zhì)肥沃、排水透氣性良好，土壤pH值4.2—7.6，耕層有機(jī)質(zhì)含量6.15％以上，地勢由西北向東南傾斜，地形以丘陵為主呈波狀起伏。氣候?qū)僦袦貛Т箨懶园霛駶櫄夂騾^(qū)，全年日照時數(shù)2018小時，年平均氣溫3.3C°，≥10°C的有效積溫平均達(dá)2115°C，無霜期短，平均100—125天，年降雨量在450-550mm，降水主要集中在7-8月份，水資源豐富，其中河川流量為21.44億立方米，地下資源6.56億立方米。無工業(yè)污染，水資源保持良好，水質(zhì)達(dá)到NY/T5016-2001標(biāo)準(zhǔn)，良好的自然資源為扎蘭屯榛子優(yōu)良的品質(zhì)創(chuàng)造了先天條件，極有利于榛子的生長和掛果。 

2、人文歷史：扎蘭屯榛子是扎蘭屯市林果業(yè)品牌，種植歷史悠久。據(jù)史料記載 ：鐵木真（元太祖成吉思汗）9歲時，其父被塔塔兒部人毒死，1202年，鐵木真消滅了四部塔塔兒，占領(lǐng)了內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原，報了殺父之仇。此戰(zhàn)役行軍途中，鐵木真身心疲憊，神倦體乏。經(jīng)今雅魯河畔扎蘭屯西南鄉(xiāng)，見榛樹結(jié)滿榛子，“子如小栗，鐵木真采而嘗之。仁滿粒香、掌擊而裂，食后神情氣爽，氣力倍增，太祖甚喜謂之：此乃山神賜我之神食也”。元建國大都后，每逢祭祀元太祖，貢品必有采自扎蘭屯西南鄉(xiāng)的榛子等干果，稱謂“神食”。榛子采集業(yè)是扎蘭屯市較早開發(fā)的產(chǎn)業(yè)，市境內(nèi)土質(zhì)肥沃，氣候適宜，雨量充沛，資源豐富，交通發(fā)達(dá)，為榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的資源優(yōu)勢。扎蘭屯市境內(nèi)分布33000公頃榛子林，是一座巨大的天然“綠色寶庫”，盛產(chǎn)大量平榛，是內(nèi)蒙古乃至全國重要的榛子生產(chǎn)基地。榛子是林下產(chǎn)品中經(jīng)濟(jì)價值較高的一種野生資源，近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，扎蘭屯委、市政府因地制宜，立足資源優(yōu)勢，堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，立足可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略高度開發(fā)利用榛林，把發(fā)展榛林經(jīng)濟(jì)作為全市林業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)的戰(zhàn)略重點之一，確立了總體規(guī)劃，初步確定了以科技促生產(chǎn)，以開發(fā)促發(fā)展的發(fā)展思路，現(xiàn)已形成墾復(fù)、加工、銷售一條龍的綜合開發(fā)之勢。扎蘭屯市結(jié)合林權(quán)改革，出臺了《淺山區(qū)次生林分戶承包管護(hù)管理辦法》，調(diào)動了農(nóng)民承包山林的積極性，榛子林得到了很好的保護(hù)與發(fā)展，榛子林承包戶加大投入，以科學(xué)的方法和技術(shù)提高了野生榛子的產(chǎn)量。2008年扎蘭屯市組織產(chǎn)地相關(guān)單位申報扎蘭屯榛子為綠色食品并獲得通過，標(biāo)志編號LB-20-0807052539A。

地域范圍

扎蘭屯榛子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)在扎蘭屯市境內(nèi)13個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬89個行政村，具體是南木鄂倫春民族鄉(xiāng)、哈拉蘇辦事處、達(dá)斡爾民族鄉(xiāng)、成吉思汗鎮(zhèn)、中和辦事處、雅爾根楚辦事處、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關(guān)門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)、浩饒山鎮(zhèn)、柴河辦事處，總生產(chǎn)面積33000公頃，年產(chǎn)量500萬噸。扎蘭屯榛子產(chǎn)地地處大興安嶺東麓，濟(jì)沁河、綽爾河上中游兩岸，扎蘭屯市西南金界壕兩側(cè)，介于東經(jīng)122°32′—123°10′，北緯47°55′—48°02′，海拔1120——215m，適宜扎蘭屯榛子生長。