一.產(chǎn)品介紹

石屏是我國(guó)野生楊梅分布的主要區(qū)域之一，野生資源極為豐富，目前已發(fā)現(xiàn)矮楊梅、細(xì)楊梅、板井梅、烏兄梅等4個(gè)野生楊梅品種。自古以來，楊梅就是石屏縣各族人民世世代代食用的果實(shí)之一，已有數(shù)百年的歷史；清·乾隆十二年《石屏州志》和民國(guó)元年（1912）袁嘉谷先生主纂《石屏縣志》都有記述。上世紀(jì)80年代前，我縣就對(duì)野生楊梅進(jìn)行人工種植和嫁接，但由于規(guī)模小，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不顯著。80年代以來，我縣先后從浙江、福建等引入水晶梅、東魁、水梅、荸薺梅、丁岙梅、炭梅、晚稻楊梅等7個(gè)品種與本地野生楊梅雜交，經(jīng)過多年的試驗(yàn)和提純，選育出了東魁、荸薺梅兩個(gè)適宜本地種植的當(dāng)家品種，楊梅產(chǎn)品成熟期比浙江、福建等地提前40～60天，具有果大核小、色澤艷麗、汁多、酸甜適度、有香氣，成熟早，較耐貯運(yùn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。目前，全縣種植楊梅面積6666.7公頃，其中：東魁4000公頃、荸薺梅2666.7公頃，楊梅產(chǎn)品年總產(chǎn)量7.5萬噸，是云南省楊梅種植面積和產(chǎn)量最大的縣，2002年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定“農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物楊梅名優(yōu)基地”。產(chǎn)品暢銷北京、浙江、上海、福建、四川、貴州、湖南、湖北、陜西、新疆等地，是石屏縣農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來源。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）地形地貌：石屏縣土壤類型以水稻土、沖積土、赤紅壤、山地紅壤、砂壤土和羊肝石土為主。地形西北高東南低中間凹，山脈走向多由西南至東北。東北部是老黑山，南部是大冷山，西北部是坡龍山、尼白木克山，中部是硯瓦山、筆架山，山川相間，高差較大，群山迭起，山清水秀。山地面積占全縣土地總面積的95%；平地有石屏縣壩、寶秀壩、壩心壩、龍朋壩等四個(gè)較大的壩子，平地面積僅占全縣土地總面積的5%。境內(nèi)最高海拔2551.3米，最低海拔259米，相對(duì)高差2292.3米，為典型的立體地形。石屏楊梅最適宜生長(zhǎng)海拔高度800～1800米。

（2）水文情況：石屏楊梅產(chǎn)區(qū)屬紅河和珠江流域之間的分水嶺地帶，共有河溝35條，水資源豐富，水質(zhì)清潔，沒有人為和工礦污染。主河流紅河由西北向東南貫穿縣境，境內(nèi)有云南省九大高原湖泊之一的異龍湖和赤瑞湖兩個(gè)天然湖泊，水面達(dá)43.4平方公里，蓄水量1.12億立方米，有水庫(kù)、壩塘381件，蓄水量3260立方米。

（3）氣候情況：石屏縣屬云南省高原亞熱帶山地氣候區(qū)，由于地處高原，低緯、北回歸線橫穿南部地區(qū)，地勢(shì)垂直差異顯著，同時(shí)受西南印度洋和東南太平洋及西北大陸干暖氣流的影響，季風(fēng)氣候較為典型，具有“四季皆有夏，一雨變成秋”的氣候特點(diǎn)。年平均氣溫18.2℃，歷年最高氣溫32℃，最低氣溫-3.9℃;最熱月(7月)平均氣溫27.7℃，最冷月(1月)平均氣溫9.1℃；≥10℃的有效積溫5950.0℃，無霜期316天；年日照時(shí)數(shù)2020～2200小時(shí)，日照百分率為52％，有效率達(dá)83％；年輻射量135.2千卡/厘米；年降雨量850～1100毫米，其中5～10月份降雨量占全年降雨量的81.3％。

（4）人文歷史情況：石屏是我國(guó)野生楊梅分布的主要區(qū)域之一，野生資源極為豐富，目前已發(fā)現(xiàn)矮楊梅、細(xì)楊梅、板井梅、烏兄梅等4個(gè)野生楊梅品種。自古以來，楊梅就是石屏縣各族人民世世代代食用的果實(shí)之一，已有數(shù)百年的歷史；清·乾隆十二年《石屏州志》和民國(guó)元年（1912）袁嘉谷先生主纂《石屏縣志》都有記述。上世紀(jì)80年代前，我縣就對(duì)野生楊梅進(jìn)行人工種植和嫁接，但由于規(guī)模小，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不顯著。80年代以來，我縣先后從浙江、福建等引入水晶梅、東魁、水梅、荸薺梅、丁岙梅、炭梅、晚稻楊梅等7個(gè)品種與本地野生楊梅雜交，經(jīng)過多年的試驗(yàn)和提純，選育出了東魁、荸薺梅兩個(gè)適宜本地種植的當(dāng)家品種，楊梅產(chǎn)品成熟期比浙江、福建等地提前40～60天，具有果大核小、色澤艷麗、汁多、酸甜適度、有香氣，成熟早，較耐貯運(yùn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。目前，全縣種植楊梅面積6666.7公頃，其中：東魁4000公頃、荸薺梅2666.7公頃，楊梅產(chǎn)品年總產(chǎn)量7.5萬噸，是云南省楊梅種植面積和產(chǎn)量最大的縣，2002年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定“農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物楊梅名優(yōu)基地”。產(chǎn)品暢銷北京、浙江、上海、福建、四川、貴州、湖南、湖北、陜西、新疆等地，是石屏縣農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來源。

三.地域范圍

石屏縣地處云南省南部、紅河哈尼族彝族自治州西部。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°08′00″～102°43′00″，北緯23°19′00″～24°06′00″。全縣國(guó)地面積3037平方公里。東西最大橫距59公里，南北最大縱距88公里。石屏楊梅生產(chǎn)地域范圍包括石屏縣異龍、寶秀、壩心、龍朋、大橋、新城等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：石屏楊梅果實(shí)中等大，成熟時(shí)呈不正圓形或扁圓球形，平均單果重10克，最大單重16克，果面為鳥紫紅色，果頂稍凸，果底平，縫合線較明顯，果蒂小；果肉肉質(zhì)細(xì)軟、酸甜適度、內(nèi)部紅色或淡紅色，汁液多、具香氣、核較小。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石屏楊梅成熟早，耐貯運(yùn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，果實(shí)中含糖高，富含多種維生素。其中，可溶性固形物≥10.5%，總糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，每100克果汁含維生素C量≥5.0毫克，每公斤果汁含鉀量≥1500毫克。

（3）安全要求：執(zhí)照GB2762、GB2763及GB10650中規(guī)定指標(biāo)執(zhí)行。