普洱市栽培咖啡大約150年歷史，由傳教士引種在瀾滄、江城、景東、景谷、孟連縣等地零星種植。普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展始于1988年。由于規(guī)?；N植咖啡以來一直沿用思茅市地名，加之云南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB53/T154.1-10-2006《思茅小粒種咖啡綜合標(biāo)準(zhǔn)》所用名稱也是“思茅”，所以，普洱咖啡仍然使用“思茅小粒種咖啡”的原料品牌。20多年來，普洱市委、政府始終把發(fā)展咖啡作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)骨干產(chǎn)業(yè)來抓，采用“公司 基地 農(nóng)戶 標(biāo)準(zhǔn)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，并與雀巢咖啡公司建立了良好的貿(mào)易伙伴關(guān)系，咖啡產(chǎn)業(yè)獲得長(zhǎng)足發(fā)展。

由于所處的地理位置和特殊的氣候環(huán)境，普洱咖啡的品質(zhì)一直為世界公認(rèn)是比較好的咖啡，為世界著名咖啡公司所青睞。自2004年起，普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局從咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)抽樣（全市30余家咖啡公司產(chǎn)品混合樣）送國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（成都）進(jìn)行檢測(cè)，歷次送檢BHC(六六六)、DDT均未檢出，衛(wèi)生指標(biāo)皆優(yōu)于綠色食品標(biāo)準(zhǔn)；自2006年起，雀巢公司從普洱收購(gòu)的咖啡中抽樣送云南出入境檢驗(yàn)檢疫局進(jìn)行檢測(cè)，日本“肯定列表制度”禁用和限用的農(nóng)業(yè)化學(xué)品均未檢出。思茅小粒種咖啡優(yōu)秀的內(nèi)在品質(zhì)，被國(guó)際咖啡組織（ICO）認(rèn)定為一類產(chǎn)品。雀巢咖啡公司新推出雀巢精品咖啡（Limited Edition），其原料豆即為普洱優(yōu)質(zhì)的思茅小粒種咖啡。而日本的達(dá)依那姆綜合投資株式會(huì)社（北京吉意歐咖啡有限公司）也在日本注冊(cè)了思茅小粒種咖啡。

歷史

咖啡是普洱的優(yōu)勢(shì)骨干產(chǎn)業(yè)，市委、政府非常重視咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺(tái)了《關(guān)于加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》。幾年來，普洱先后開展了生物多樣性生態(tài)咖啡園建設(shè)，水滴灌溉畝增產(chǎn)30%咖啡試驗(yàn)，有機(jī)咖啡試驗(yàn)，品種比較試驗(yàn)，并提供一定的咖啡種，鮮果加工流程配套試驗(yàn)。實(shí)現(xiàn)咖啡平均畝產(chǎn)商品咖啡米125公斤，實(shí)現(xiàn)最高畝產(chǎn)鮮果2638公斤/畝（商品米400公斤）。先后有10多個(gè)國(guó)家的咖啡專家及客商上千人次到普洱參觀、交流、學(xué)習(xí)。制作了一萬份“思茅小粒種咖啡高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培規(guī)程圖”。2003年率先在全國(guó)組建咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，以“為會(huì)員服務(wù)、維護(hù)會(huì)員共同利益、發(fā)揮咖啡產(chǎn)業(yè)整體效益”為宗旨，堅(jiān)持誠(chéng)信自律，規(guī)范咖啡行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)營(yíng)銷行為。

目前，普洱市的咖啡產(chǎn)業(yè)已基本步入規(guī)范化管理、規(guī)范化生產(chǎn)的時(shí)代：生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)一、產(chǎn)品質(zhì)量一致，“思茅小粒種咖啡”這一地域品牌得到更進(jìn)一步的提升。全市咖啡鮮果脫皮加工廠153個(gè)、脫殼加工廠42個(gè)、深加工廠3個(gè)，咖啡豆品牌9個(gè)：雀巢咖啡、桑萊特、北歸咖啡、賽納咖啡、瀾滄江、阿拉比卡咖啡、萊福山、曼老江（翰德）、乾潤(rùn)（昆明重工），深加工產(chǎn)品品牌3個(gè)（曼崖、北歸、首品），咖啡館（室）31個(gè)，出口企業(yè)9個(gè)，咖啡產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員10余萬人，涉及農(nóng)戶2萬余戶。其中：桑萊特咖啡脫殼精選加工廠已經(jīng)擁有中國(guó)最大的咖啡初加工生產(chǎn)設(shè)備，年加工咖啡殼豆1.2萬噸（每小時(shí)加工10噸），可以同時(shí)加工出8個(gè)級(jí)別的咖啡米，標(biāo)準(zhǔn)化的咖啡脫殼生產(chǎn)線一次完成脫殼、粒度分級(jí)、重力分級(jí)、拋光、色選、自動(dòng)稱量打包等流水作業(yè)，使咖啡一級(jí)品率達(dá)到80%以上。實(shí)現(xiàn)了中國(guó)咖啡初加工一次性與世界接軌。