蘄春珍米，米質(zhì)獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載，珍米“溫中益氣，養(yǎng)胃和脾”，是賓館、飯店及家庭節(jié)日等食用的高檔大米，亦可作探親訪友之饋贈(zèng)佳品。

所獲榮譽(yù)

蘄春珍米系采用優(yōu)質(zhì)品種實(shí)行無(wú)公害化生產(chǎn)，經(jīng)引進(jìn)日本先進(jìn)加工設(shè)備加工而成，生產(chǎn)出的精米晶瑩透明，粒面光潔，色味俱佳。“金浪”牌珍米，曾被評(píng)為全國(guó)“七大名米”之一，通過(guò)了國(guó)家綠色食品認(rèn)證，榮獲湖北省放心大米稱號(hào)，并多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)。產(chǎn)品行銷廣東、廣西、上海等省、市、自治區(qū)，并出口尼加拉瓜、伊拉克、斯里蘭卡等國(guó)家。

地理標(biāo)志保護(hù)

蘄春珍米已經(jīng)于2009年11月通過(guò)國(guó)家商標(biāo)局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)評(píng)審。

保護(hù)范圍

蘄春珍米在蘄春縣橫車鎮(zhèn)、赤東鎮(zhèn)、管窯鎮(zhèn)、彭思鎮(zhèn)、漕河鎮(zhèn)、蘄州鎮(zhèn)、八里湖辦事處、株林鎮(zhèn)、劉河鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)均有廣泛種植。

專用標(biāo)志使用

蘄春珍米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省蘄春縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。蘄春珍米的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

晚秈類型地方品種民科粘。

（二）立地條件。

土壤為潴育型水稻土亞類，耕層厚度≥25 cm，土壤pH值為5.5至7.0，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.6%。

（三）栽培管理。

1. 育秧：秧田耕整前每公頃底施25%水稻專用復(fù)合肥450 kg至600kg。6月中旬前，每公頃秧田播種150 kg 至180kg，將秧齡控制在30至35天。

2. 移栽：在7月20日以前移栽完畢，實(shí)行寬行窄株移栽，每公頃栽植30至33萬(wàn)穴，穴植4至5苗。

3. 水肥管理：秧苗移栽時(shí)要做到淺水插秧，寸水返青，薄水分蘗；曬田復(fù)水后，采取淺水勤灌；灌漿期至成熟期，保持淺水間隙灌溉，干干濕濕灌漿，收獲前5天斷水。大田耕整時(shí)每公頃底施25%水稻專用復(fù)合肥50kg，移栽5至7天，每公頃追施尿素75 kg至100kg。

4. 收獲：10月中下旬水稻完熟后及時(shí)收獲，自然晾曬，水分含量≤14.5%。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）加工技術(shù)流程。

進(jìn)料→初清→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→拋光→色選→白米分級(jí)→定量→檢驗(yàn)→包裝→入庫(kù)

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：米粒晶瑩透亮，光澤度好；粒型瘦長(zhǎng)；米飯味清香爽口，口感細(xì)膩，軟而不粘，富有彈性。

2. 理化指標(biāo)：長(zhǎng)寬比≥3.0，堊白度≤3.0%，品嘗評(píng)分值≥80，膠稠度≥60mm，直鏈淀粉含量17%至22%，蛋白質(zhì)含量7.4至7.8。

3.安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。