謝河辣椒產(chǎn)于湖北省淋山河鎮(zhèn)謝河村新屋灣，是淋山河鎮(zhèn)聞名遐邇的地方特產(chǎn)。獨特的土壤質(zhì)地和氣候條件，使得謝河辣椒色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，食之辣中帶甜，甜中夾辣，既開胃又養(yǎng)顏，是難得的佳肴食品。想辣它就辣，怕辣它不辣是謝河辣椒的形象寫照。謝河辣椒主要產(chǎn)于淋山河的趙方園新屋灣和劉家街一帶。這種辣椒別具特色，辣度適中，辣中帶甜，個大色紅，肉厚子少。謝河辣椒種植歷史久遠，從清代至今，農(nóng)民有世代相傳的栽培技術(shù)，故能長期保持其優(yōu)良種性。但此辣椒具有地域選擇性，移植它處易變種。

簡介

謝河辣椒的種植歷史十分久遠，早在清代就有農(nóng)民種植，栽培技術(shù)世代相傳，一直到現(xiàn)在都還保持其優(yōu)良種性。謝河辣椒特別就特別在它具有地域選擇性，移植其他地方的話很容易變種，跟“橘生淮南與淮北”一個道理。