鄖陽白羽烏雞，又名鄖陽烏雞，產(chǎn)于湖北省鄖縣，是湖北省優(yōu)良地方品種。鄖陽白羽烏雞單冠、綠耳、白毛、片羽、光脛、翹尾、四趾、烏皮、烏肉、烏骨，具有生活力強(qiáng)、產(chǎn)蛋多、蛋重大、就巢性弱，氨基酸含量多、藥用價值高，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)，早在明代就被藥圣李時珍錄入《本草綱目》，具有較高的藥用價值，雞肉中富含氨基酸，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)保健食品，被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“陸地甲魚”，是極具開發(fā)價值的地方珍禽資源。2007年2月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對鄖陽白羽烏雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

產(chǎn)地條件

鄖陽白羽烏雞在十堰市各縣市均有分布，其中以鄖縣大龍山周圍的高廟、安陽、楊溪、白桑、黃柿、南化、譚山、桂花和丹江口市的習(xí)家店、石鼓、涼水河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心產(chǎn)區(qū)。鄖陽白羽烏雞主要產(chǎn)區(qū)在丹江庫區(qū)漢江兩岸的20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場)，面積4000多平方公里，地處東徑110°49′，北緯32°51′，境內(nèi)海拔175-410米之間，山巒起伏，是防止傳染病的天然屏障。年平均氣溫16℃，無霜期220-250天，年日照總時數(shù)為2000小時左右，年降水量在800-1000毫米之間，氣候溫和，雨量充沛，冬少奇寒，夏少酷暑，山場遼闊，林木繁多，植被茂盛，適宜群眾養(yǎng)雞，多采取自由放牧，使其得到充分的活動，并獲得較多的青綠飼料、礦物質(zhì)及蟲類等天然飼料。產(chǎn)區(qū)土壤以黃土、砂壤土為主。農(nóng)作物以玉米、小麥、甘薯及水稻為主，間作套種豆類及芝麻等。烏雞的來源無據(jù)可考，據(jù)產(chǎn)區(qū)群眾反映，解放前當(dāng)?shù)剞r(nóng)村已普遍飼養(yǎng)烏雞。由于過去山區(qū)缺醫(yī)少藥，群眾多用烏雞入藥治療疾病，因而十分珍惜。通過親友相傳，自繁自養(yǎng)，長期選育，世代相傳，保存至今。

藥用價值

烏雞自古享有藥雞之稱，民間視為補(bǔ)身珍品。有"清補(bǔ)甲魚，養(yǎng)傷貴白鴿"之美譽(yù)?！侗静菥V目》記載:"烏雞甘平無毒，益助陽氣，滋陰補(bǔ)腎，治心絞痛合酒服之，主治虛勞虧損，治消渴，中惡，胸腹痛，益產(chǎn)婦，治女人崩中帶下，一切虛勞諸病，大人小兒下痢噤口，煮食飲汁，搗和藥丸均可"。