產品品質特性特征

1、外在感官特征：任澤區(qū)高腳白大蔥，蔥白長、筒狀，色白如玉，長50cm左右，最長可達60cm，直徑3～4cm，個體重0.3～0.7kg。蔥葉翠綠，蔥香濃郁，辣味足，鮮嫩可口。耐儲藏，窖藏3個月后皮不皺，味不變。 2、內在品質指標：任澤區(qū)高腳白大蔥富含氨基酸、鋅、鉀。該產品于2010年10月5日經國家農業(yè)部農產品質量安全中心譜尼測試科技（北京）有限公司品質檢測，結果表明：任澤區(qū)高腳白大蔥氨基酸總量≥1.09g/100g；鉀≥168 mg/100g；鋅0.21mg/100g。

地域范圍

任澤區(qū)高腳白大蔥生產區(qū)域范圍為任澤區(qū)任城鎮(zhèn)的東縣南、西縣南、南西、北西、于屯、寺莊、辛留寨，西固城鄉(xiāng)的齊村、南留寨、辛益、路村，大屯鄉(xiāng)的大屯、小屯、賈村、馬坊、前安、后安、溫莊、武莊、鄭莊，永福莊鄉(xiāng)的永二、永五、嶺南、馮村等58個村。位于任澤區(qū)中西部，地理坐標位置為：東經114°37′～114°47′，北緯37°05′～37°12′。

產品介紹

高腳白大蔥由我國西北傳入任澤區(qū)，并在此生根繁衍。任澤區(qū)高腳白大蔥的植株高大魁偉，乃當今國內外所有大蔥品種無與倫比，它的白長一般在50厘米左右，最長達60厘米，而且葉青干白，質地脆嫩，味美甘芳，從而也詮釋了“一清二白乃君子之風”的內涵，被世人形象地比喻為君子之軀，雅士之風。相傳趙文炳曾數次將任澤區(qū)的高腳白大蔥進獻于皇室，被隆慶帝御封為“蔥中之王”。