一.產(chǎn)品介紹

臨朐三山峪大山楂種植歷史悠久，果實(shí)色澤亮麗，著色均勻，個(gè)大飽滿。果實(shí)表面80%自然長(zhǎng)有‘人’字或‘個(gè)’字圖案，平均單果重20g以上，最大單果重26g；口感酸中帶甜、顆粒飽滿完整、新鮮潔凈；無霉變腐爛、無異味、無蟲害。大山楂果實(shí)營養(yǎng)豐富，幾乎含有水果所有的營養(yǎng)成分，特別是有機(jī)酸和維生素C的含量很高，并能促進(jìn)肉食消化，能保護(hù)心血管，降低血壓血脂和膽固醇，還有抑菌、強(qiáng)心、收縮子宮、抗癌等作用，而且具有極高的商品價(jià)值，素有“長(zhǎng)壽果”之稱。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：擬申請(qǐng)保護(hù)區(qū)為丘陵山地，土壤類型主要為沙壤土和褐壤土兩個(gè)土類，以沙壤性土為主。有馬鞍山、掉花崖、松樹崮等大小山頭百余座，四面群山環(huán)繞，形成一天然屏障。露出地表的巖石大多為花崗巖，山下部多為河沙，非常適合優(yōu)質(zhì)山楂的生長(zhǎng)。

2、水文情況：該地區(qū)方圓20公里內(nèi)無工業(yè)區(qū)，無潛在污染，為臨朐縣城區(qū)飲用水發(fā)源地。年平均降雨量710mm，山嶺起伏，綿延不斷；山溪豐沛，大小塘壩36座，且地下水源充足，無污染。灌溉用水含鉛、鎘、汞、砷、鉻、鈉、氯化物、PH值均符合國家灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，滿足山楂灌溉。

3、氣候情況：三山峪屬東部暖溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明，春季溫暖，夏季濕潤(rùn)多雨，秋季涼爽，冬季寒冷干燥，與同緯度的內(nèi)陸相比氣候晝夜溫差較大、雨水豐沛、光照充足。

三.地域范圍

三山峪地處山東省臨朐縣辛寨鎮(zhèn)的西南部，位于臨朐、沂水交界處，地處沂蒙山區(qū)?？偯娣e383平方公里，東至沂山鎮(zhèn)小關(guān)村；西至寺頭鎮(zhèn)傅家莊村；南至九山鎮(zhèn)張家溝村；北至辛寨鎮(zhèn)下河村；轄4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)46個(gè)行政村，12萬人口。保護(hù)區(qū)耕地總面積11萬畝，其中山楂面積1萬畝。地理坐標(biāo)為北緯36°11ˊ至36°23ˊ，東經(jīng)118°30ˊ至118°43ˊ，海拔為100米至637米之間，年總產(chǎn)量30000噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：果實(shí)色澤亮麗；個(gè)大，平均單果重20g以上，最大單果重26g；口感酸中帶甜、完整、新鮮潔凈；無霉變腐爛、無異味、無病蟲害。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 大山楂果實(shí)營養(yǎng)豐富，總酸≤4.0%，可溶性固形物≥8.0%，鐵≥7.92（mg/kg），鈣≥32.26（mg/100g），維生素C≥70.5（mg/100g）。

3、安全要求：臨朐三山峪大山楂種植生產(chǎn)綠色基地嚴(yán)格執(zhí)行《綠色食品山楂生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：三山峪綠色山楂基地環(huán)境應(yīng)符合《綠色食品 山楂產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求。

2、品種選擇與特定要求：大金星、紫瓤金星

3、生產(chǎn)過程管理：

3.1、土壤管理：山楂園的土壤管理主要包括：中耕松土：果園生長(zhǎng)季節(jié)降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土，保持土壤疏松無雜草，中耕深度5—10cm，以利調(diào)溫保墑。

3.2、果園間作：山楂幼樹至初果期間，在其行、株間合理間作矮株型糧、油作物。間作時(shí)，要充分留足樹盤，并隨著樹齡增長(zhǎng)，逐漸縮小間作面積。

3.3、地面覆草：在麥?zhǔn)蘸?、采果前進(jìn)行，主要用麥秧、田間雜草、紫穗槐葉，以及鍘碎的其他作物秸、蔓等。覆草宜在樹盤內(nèi)進(jìn)行，覆草前，結(jié)合土壤灌水、中耕，將覆草平鋪在地面上，厚10㎝—20㎝。其上撒一層厚約1㎝的園地土壤，以防風(fēng)火，冬季結(jié)合施肥將覆草翻入土中，覆草要年年覆，不間斷。

3.4、適時(shí)灌溉及時(shí)排澇：萌芽前、施肥后根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌水，初冬要灌越冬水。注意雨季及時(shí)排水防澇。

3.5、合理修剪采摘：通過合理的修剪，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)型樹冠。

3.6、越冬管理：于“立冬”前后進(jìn)行澆越冬水，以澆透地下土層60cm為宜。澆水后及時(shí)淺刨松土。山楂園幼樹進(jìn)行培土越冬。

3.7、病蟲綜合防治：采用太陽能滅蟲器、生物措施控制病蟲，減少化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)，充分保護(hù)利用天敵。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：山楂的采摘和加工應(yīng)符合國家相關(guān)生產(chǎn)加工規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)要求。

5、生產(chǎn)記錄要求：建立健全準(zhǔn)確、清晰、工整的企業(yè)生產(chǎn)檔案，農(nóng)事記錄，農(nóng)業(yè)投入品使用記錄，病蟲防治記錄，收獲銷售記錄。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

臨朐三山峪大山楂地域保護(hù)范圍內(nèi)所有的三山峪大山楂生產(chǎn)經(jīng)營者，在其產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的“臨朐三山峪大山楂”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及其圖案，須向登記證書持有人臨朐縣農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。