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濰坊十大小吃 濰坊特色小吃排行 濰坊有什么名小吃

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導(dǎo)語
濰坊物產(chǎn)豐饒，歷史悠久，文化燦爛，綿綿久長，孕育了豐富的特色美食，僅名小吃就包羅眾多，特色各異。那么，濰坊名小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了濰坊十大小吃，包括濰坊肉火燒、杠子頭火燒、芝泮燒肉、高密爐包、雞鴨和樂、景芝三頁餅、密州烤鴨、馬宋餅、脂餅等濰坊著名特色小吃，其中，濰坊杠子頭火燒被評(píng)為“中國地域十大名小吃”，一起來看看濰坊的代表美食小吃。
濰坊十大小吃

濰坊十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)濰坊各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“山東名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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濰坊十大小吃
中國地域十大名小吃
濰坊火燒是山東濰坊市著名的傳統(tǒng)特色小吃，較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。其中，濰坊肉火燒，又稱“老濰縣肉火燒”，是把肉餡包進(jìn)軟面團(tuán)，收邊做成扁圓形的肉餅，再放進(jìn)爐里翻烤，具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用袼矏?，尤以城隍廟肉火燒最為出名。而杠子頭火燒又叫簽子饃，俗稱小山東鍋餅，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，需用木杠翻壓，故名。其特點(diǎn)是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。濰坊杠子頭火燒是被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為山東榜“中國地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
芝泮燒肉，又叫芝畔燒肉，以肉香濃郁、肥而不膩、食之難忘、營養(yǎng)豐富等著稱，是濰坊著名的特色菜之一。芝泮燒肉主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等，采用明朝宮廷膳食秘方，添加20多種中藥，經(jīng)洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成。所制燒肉色澤橙亮、熏香濃郁，很受消費(fèi)者歡迎。芝泮燒肉曾被評(píng)為“山東名小吃”，制作技藝入選第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。 【 詳細(xì)>>】
高密爐包是山東省濰坊市高密市的特色傳統(tǒng)小吃，起源于清代年間，歷史悠久，是以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精面粉為主料，以海米、木耳及各種調(diào)料為輔料，精心加工而成，也是濰坊著名的特色美食之一。高密爐包的特點(diǎn)是包子又白又大，皮面暄軟，內(nèi)陷飽滿，味道鮮美，掛漿講究，火候獨(dú)到，嘎渣焦脆，油香四溢。 【 詳細(xì)>>】
4、雞鴨和樂
雞鴨和樂是山東省濰坊市的傳統(tǒng)名吃，是一種特殊壓制的面條（饸饹）。饸饹，原是山西、陜西的特色美食，是用蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條，傳入濰坊后，濰坊人對(duì)此做了改進(jìn)，用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。雞鴨和樂制作考究，面條細(xì)膩、溜滑、清爽、筋道，配料豐富，有雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等，吃起來肉香、湯醇，別有風(fēng)味。
景芝三頁餅，又稱景芝三蓋餅，是一種面食類的傳統(tǒng)小吃，因三頁如一，葉薄如紙，一抖三開而得名，是山東省濰坊安丘市景芝鎮(zhèn)著名的特色小吃。景芝三頁餅以精面粉、細(xì)食鹽加水和面，外加生豆油，經(jīng)搟制、鏊烙而成。其成品薄如蟬翼，軟如錦綢，入口筋香，讓人百吃不厭。景芝三頁餅還多次榮獲省優(yōu)產(chǎn)品、第十一屆國際風(fēng)箏會(huì)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)，被列入《山東名吃大全》，成為濰坊著名的特產(chǎn)美食。 【 詳細(xì)>>】
6、密州烤鴨
密州烤鴨是山東省濰坊諸城的特色小吃，以皮酥肉嫩而著稱。諸城密州烤鴨選用天津鴨，烤制時(shí)特選用棗木、蘋果木等果木熏烤，采用的是清宮掛爐之法制作而成。食用時(shí)配上精制和特選的單餅、大蔥、大醬等10多種佐料，味道鮮美，肥而不膩。密州烤鴨被列入山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，還與豆花鴨片、干煸鴨脯、疚香鴨血、山菌美味鴨舌、生炒鴨腸、鴨油臭桂魚、滋補(bǔ)鴨湯海參等組成的“密州烤鴨全鴨宴”。
7、馬宋餅
馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋(現(xiàn)為營丘鎮(zhèn))一道傳統(tǒng)面食，由于便于攜帶、存放時(shí)間長、耐消化之優(yōu)點(diǎn)，因此深受各方舉人的喜愛。馬宋餅要經(jīng)過和面、醒面、搟烙等多種工序，制成一種三層油餅，烙花均勻細(xì)密，晾透用手一抖即散開，中間一層薄如蟬翼。馬宋餅吃起來松軟可口，油而不膩，微咸清香，開人胃口，百食不厭。馬宋餅以其獨(dú)特的技藝、樣式、口味而深為廣大民眾所喜愛，被中國烹飪協(xié)會(huì)、山東省貿(mào)易廳分別認(rèn)定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。
景芝金絲面是山東濰坊景芝的一道特色傳統(tǒng)面食小吃，至今已有300多年的歷史，因色黃絲細(xì)，猶如金絲得名，也是Maigoo小編推薦的濰坊著名的特色小吃之一。景芝金絲面以精面粉、雞蛋和食鹽為原料，把雞蛋打入盆內(nèi)調(diào)勻，再加入筋面粉和食鹽和為硬面，搟成透明薄餅切為細(xì)絲。出鍋后放入雞湯內(nèi)，加食醋、芝麻油、蝦米、胡椒面、香椿末、香菜?；蚰劬虏说茸袅?，吃起來滑爽不粘，鮮香清口。 【 詳細(xì)>>】
脂餅是山東省濰坊一種獨(dú)有的面食小吃，也是濰坊十大面食小吃，主要原料是面粉、食用油、蔥、姜末等。脂餅的做法是把豬大油加調(diào)料攪拌到做成餡料，然后把面發(fā)好，再包入餡料，包好的脂餅醒一刻鐘左右，再用大火蒸二十分鐘左右即可。做好的濰坊脂餅皮薄、餡厚，剛出籠時(shí)熱氣騰騰，咬到嘴里軟綿綿的、入口即化，油脂餡的一股清香沁人心脾。 【 詳細(xì)>>】
10、臨朐柿餅
臨朐柿餅是山東省濰坊市臨朐縣的地方特產(chǎn)，也是濰坊著名的特產(chǎn)小吃。臨朐三面環(huán)山，光照充足，晝夜溫差大，種出來的柿子軟糯甘甜。而臨朐柿餅選用色澤橙紅、大小均勻、萼頭發(fā)黃的柿子，經(jīng)人工去皮、修整果蒂、曬干等工序制成柿餅，制作出來的柿餅個(gè)頭大、色澤鮮亮、軟糯甘甜。濰坊著名的特色小吃還有隆盛糕點(diǎn)、昌邑老面大餑餑、濰縣辣皮等等。
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