一.產(chǎn)品介紹

縉云米仁栽培歷史悠久。傳說在黃帝軒轅氏煉丹的配藥中就有縉云米仁。據(jù)元至正八年(公元1348年)《仙都志》載：草木可藥者有“芍藥、白術(shù)、復(fù)盆子、薏苡仁”等178種，列為當(dāng)?shù)刂兴幉馁Y源。縉云縣民間歷來就有在田頭地角或低洼田塊或溝渠邊種植米仁的習(xí)慣，在民間還普遍采用豬肚裝米仁煮著吃的習(xí)俗。有民間小調(diào)：“苡米勝過靈芝草，食藥營養(yǎng)價值高，常食可以延年壽，返老還童功能高”。 改革開放后，縉云米仁產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展，特別是進入20世紀(jì)后，縉云米仁作為“注射用薏苡仁油”專用生產(chǎn)原料，引起了社會各界的廣泛關(guān)注，并屢獲浙江省農(nóng)博會金獎。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）地貌情況：縉云縣屬浙江省麗水市，是浙西南地區(qū)的山區(qū)縣，地處武夷山――戴云山隆起地帶和諸暨－麗水－壽寧斷裂帶的中段，境內(nèi)東、南、西群峰崛起，地勢高峻，中、北部陷落成一大片丘陵盆地，并與金衢盆地相連接。最低海拔110米，最高海拔1500.6米，地勢高差懸殊，氣候、植被、耕作制度等垂直分布明顯。全縣土地總面積1503.52平方公里，其中河谷平原占5.3%，丘陵占15.7%，山區(qū)占79%。 （2）耕地土壤和農(nóng)用水情況： 縉云屬山區(qū)縣，分屬浙江省甌江、錢塘江、靈江三大水系的上游地段，區(qū)內(nèi)山澗密布。在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，營造了眾多的山塘和小型水庫，為縉云米仁（薏苡）生產(chǎn)提供了充足的而且清潔優(yōu)質(zhì)的灌溉水資源。本區(qū)域主要有黃泥田、山地黃泥田和培泥沙田等土壤。由于本區(qū)域海拔高度懸殊較大（從110-1500米），所以形成的土壤類型具有多樣性，pH值4.5-8.6之間。 （3）氣候情況：屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，溫和濕潤，日照充足，總體氣候條件優(yōu)越。從平原到山區(qū)，年平均氣溫17.2－13.5℃，無霜期243－212日，年平均日照時數(shù)1875.3 -1653小時，降水量1373－1789毫米，相對濕度72－77%。

三.地域范圍

縉云米仁（薏苡）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的地域范圍包括：縉云縣五云鎮(zhèn)、壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)、新建鎮(zhèn)、東方鎮(zhèn)、東渡鎮(zhèn)、大源鎮(zhèn)、舒洪鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、七里鄉(xiāng)、雙溪口鄉(xiāng)、溶江鄉(xiāng)、三溪鄉(xiāng)、胡源鄉(xiāng)、前路鄉(xiāng)、方溪鄉(xiāng)、石筧鄉(xiāng)全部16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°52′—120°25′，北緯28°25′—28°57′。保護區(qū)范圍總面積約20萬畝。2011年米仁（薏苡）種植面積6000畝，谷產(chǎn)量1500多噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：縉云米仁（薏苡）果實外稃白色，穎果為淡黃色，呈寬卵形；脫殼后胚乳呈乳白色，斷面玉白色，粉性略糯； 煮后湯呈乳白色，略帶清香，無渣，味微甜。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水分不得超過13.0％?？偦曳植坏贸^2.0％。種仁中粗蛋白不少于13.0%，醇溶性浸出物不得少于5.5％，脂類不得少于3.0%。 （3）質(zhì)量安全：具有《NY/5305-2005無公害食品 粟米》食用安全性要求。

五.特定生產(chǎn)方式

縉云米仁(薏苡)屬于藥食兩用，其品質(zhì)要求相對較高，在生產(chǎn)過程中具有特定的生產(chǎn)方式。 (1)種植產(chǎn)地選址要求：縉云米仁（薏苡）原生長在河道兩邊或水澤地帶，對土壤質(zhì)地雖然沒有特別的要求，一般土壤都可種植，但以向陽、潮濕、土層深厚、肥力較好的沙質(zhì)壤土為宜。在具體選址時，要根據(jù)當(dāng)?shù)厮临Y源，嚴格按照《NY?5305—2005?無公害食品?粟米產(chǎn)地環(huán)境條件》要求確定生產(chǎn)產(chǎn)地。 (2)品種（系）的選擇：品種選用當(dāng)?shù)匾吧?xùn)化的縉云米仁(薏苡)傳統(tǒng)地方品種薏苡浙7號。 薏苡浙7號屬禾本科薏苡屬。為一年生草本C4植物，幼苗紅色或漿紅色，后變深綠色。稈直立，分蘗叢生，多分枝。莖粗1cm左右，莖稈壁厚，莖腔小，非實心，株高1.0～2.0m，有10～20節(jié) ，節(jié)上有分枝。葉互生，長披針形，長10～40cm，寬1.5～3.0cm，先端漸尖，基部寬心形，鞘狀抱莖，中脈粗厚而明顯并于葉背突起，兩面光滑，邊緣粗糙。從幼葉到旗葉的背面特別是莖桿表皮有白色粉狀蠟質(zhì)，干旱時能有效防止水分蒸發(fā)，淹水時又能防止水分滲入莖內(nèi)，是薏苡能耐澇又能抗旱的原因之一。薏苡莖上有分枝，各分枝頂上生花，分枝由葉腋間抽出?；ㄐ虺煽偁罨驈?fù)總狀，長6～10cm，花為雌雄同株，頂生或腋生，小穗單性，花序上部為雄花穗，每節(jié)上有2～3個小穗，上有兩個雄小花，雄花有雄蕊3枚（雌蕊在發(fā)育過程中退化）；花序下部為雌花穗，包藏在骨質(zhì)總苞中，常2～3小穗生于一節(jié)，雌花穗有3個雌小花，其中一花發(fā)育，子房有兩個紅色柱頭，伸出包鞘之外，基部有退化雄蕊。穎果成熟時，外面的總苞堅硬，呈橢圓形。種皮紅色或淡黃色，種仁卵形，長約6mm，直徑為4～5mm，背面為橢圓形，腹面中央有溝，內(nèi)部胚和胚乳為白色，粉狀，糯質(zhì)。 （3）生產(chǎn)加工過程控制：在生產(chǎn)加工過程中參照《NY 5305—2005 無公害食品 粟米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》相關(guān)要求，有害生物防治倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB?4285、GB/T?8321（所有部分）的規(guī)定。肥料使用原則應(yīng)符合NY/T?496的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)和生物肥料。禁止使用重金屬含量超標(biāo)的肥料（有機肥料及礦質(zhì)肥料等）。收獲后，嚴格按照《NY 5305—2005無公害食品 粟米》相關(guān)部分進行加工、包裝、運輸和貯存。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

（1）在地域范圍內(nèi)的縉云米仁(薏苡）生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用 “縉云米仁（薏苡）”地理標(biāo)志的，必須向縉云縣米仁產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可使用。 （2）“縉云米仁（薏苡）”地理標(biāo)志使用人，要嚴格按照“縉云米仁（薏苡）”的產(chǎn)品要求進行規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理。統(tǒng)一采用“縉云米仁（薏苡）”名稱和“縉云米仁（薏苡）” 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注?！翱N云米仁（薏苡）”地理標(biāo)志持有人要加強對“縉云米仁（薏苡）”地理標(biāo)志使用的監(jiān)督檢查、技術(shù)咨詢與服務(wù)指導(dǎo)，對標(biāo)志使用人的生產(chǎn)加工過程、產(chǎn)品質(zhì)量等進行定期跟蹤檢查，實行動態(tài)管理。 （3）在“縉云米仁（薏苡）”地理標(biāo)志地域范圍內(nèi)的縉云米仁（薏苡）生產(chǎn)經(jīng)營者，未向縉云縣米仁產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出書面申請并獲得批準(zhǔn)，不得使用“縉云米仁（薏苡）” 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識。任何單位和個人不得偽造和冒用“縉云米仁（薏苡）” 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識和登記證書，偽造和冒用“縉云米仁（薏苡）” 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識和登記證書的，由有關(guān)部門依照相關(guān)的法律法規(guī)進行處理。