武夷雀舌是什么茶

武夷雀舌是武夷巖茶，武夷雀舌”是名茶大紅袍”的后代，是從大紅袍第一叢母株有性后代中選育而出，其茶樹(shù)為小葉種（晚生），灌木型，一般在5月中下旬采摘，制成成品茶風(fēng)味獨(dú)特，武夷雀舌茶特點(diǎn)是條索緊結(jié)細(xì)小，色澤深沉烏褐，香高氣揚(yáng)，且花果香明顯，滋味醇和順滑，綿柔甘甜，巖韻顯。

武夷雀舌屬于什么茶類(lèi)

大多數(shù)雀舌茶都屬綠茶，獨(dú)有武夷山的雀舌屬青茶。武夷雀舌，古時(shí)為貢茶中上品。色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨著沖泡的次數(shù)的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。

武夷雀舌的沖泡方法

1、茶和水比例要適當(dāng)，茶和水的比例在1:50到1:60適合，1克的茶葉有50大概60毫升的水。

2、水溫在80度符合，等水開(kāi)以后再冷卻，茶葉放進(jìn)杯子以后，再倒進(jìn)少量開(kāi)水，浸透茶葉適合，加蓋3分鐘，再倒進(jìn)開(kāi)水七八成滿(mǎn)，就可以趁熱飲用。

3、當(dāng)還剩下三分之一的茶湯時(shí)候，插手開(kāi)水，沖泡3次就可以。

4、可以用玻璃杯沖泡，這樣能看到茶葉的沖泡歷程的姿態(tài)。