沙棘屬小喬木植物,我國20多個省均有分布,總面積約為2000萬畝,年產(chǎn)沙棘果160萬噸,建平縣是沙棘林的主要分布區(qū)之一。建平沙棘是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木,其特性是耐旱、抗風(fēng)沙,可以在鹽堿化土地上生存,因此被廣泛用于水土保持。中國西北部大量種植沙棘,用于沙漠綠化。建平沙棘果實中維生素C含量高,素有維生素C之王的美稱。