永春縣,地處福建省東南部,屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡的濕潤季風(fēng)氣候區(qū),海洋性氣候和大陸氣候并存。由于東南季候風(fēng)的影響,雨量充沛,氣候溫暖濕潤,是晉江東溪上游發(fā)源地,境內(nèi)主要河流有桃溪、湖洋溪、坑仔口溪、一都溪4大水系,土壤以磚紅壤和紅壤為主,有利于甘蔗的生長和發(fā)育。
達(dá)浦甘蔗加工主要分為兩大類:一是甘蔗采摘后榨取鮮榨甘蔗汁,生產(chǎn)出市場上非常受歡迎的甘蔗飲料;二是將甘蔗經(jīng)過砂糖廠的加工,生產(chǎn)出純凈的甘蔗糖和其它相關(guān)產(chǎn)品。
在永春縣的達(dá)浦地區(qū),種植甘蔗已有很長的歷史,并且在這里發(fā)展成為了主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。由于甘蔗是宿根植物,只需要收割地上的莖部,而根部仍然留在土壤中,來年可以重新生長分枝。因此,甘蔗是多年生的植物,其收獲周期可以達(dá)到7至8次。盡管在中國一般為3次,但這仍然比其他作物的生長周期要長,使得甘蔗的產(chǎn)量更為可觀。