生長環(huán)境

康保縣土地廣闊，雨熱同季，光照充足，晝夜溫差大，平均海拔1500米，年降水量300-380mm，年平均350mm；旱年機率高達70%；年均日照時數為3100小時，≥10℃有效積溫1798.1℃，無霜期從北到南85-100天之間，年均92天。

價值功效

1、提高人體免疫能力

紅蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，尿素酶應用于肝昏迷患者有很好的效果。

2、治療心臟病

紅蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。

3、護膚護發(fā)

吃紅蕓豆對皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。

4、降脂利腸胃

紅蕓豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。

5、緩解關節(jié)疼痛

紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。

生產情況

康保縣屬一年一作區(qū)，蕓豆種植面積在8萬畝左右，去年平均畝產75公斤，正常年份平均畝產150-200公斤。境內的康?？h雜糧市場年吞量達100萬余噸，紅蕓豆出口量占全國出口量的60%以上，有4家公司取得了雜糧出口自營權?？当？h引進優(yōu)質品種，實行標準化種植，這里生產的紅蕓豆色度純正、品質上乘，成為張家口市最大的紅蕓豆生產基地，產品遠銷巴基斯坦等東南亞國家。