基本介紹

陽東沙糖桔，廣東省陽江市陽東區(qū)農(nóng)產(chǎn)品。

2021年4月，入選2021年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

地域產(chǎn)地

廣東省陽江市陽東區(qū)那龍鎮(zhèn)、新洲鎮(zhèn)、大八鎮(zhèn)、塘坪鎮(zhèn)。

品質(zhì)特點(diǎn)

陽東沙糖桔果實(shí)呈扁圓形，橫徑約50mm，縱徑約40mm，平均單果重約50g。果皮橘紅色，表面油胞凸現(xiàn)(起砂)，皮薄易剝。果肉細(xì)嫩少渣、清甜多汁，無核。

陽東沙糖桔營(yíng)養(yǎng)豐富，可溶性固形物含量14.0%，總酸含量0.26%，固酸比含量54，維生素C含量13.8mg/100g，具有果色桔紅、皮薄起砂、清甜多汁的品質(zhì)特征。

生長(zhǎng)環(huán)境

陽東地處熱帶北緣，是亞熱帶向熱帶過渡地區(qū)，屬南亞熱帶海洋季風(fēng)氣候。

常年溫暖濕潤(rùn)、雨水充沛、日光充足、無霜期長(zhǎng)。

陽東區(qū)屬濱海丘陵地區(qū)，三面環(huán)山、南面臨海，中部為漠陽江流域。陽東區(qū)年平均氣溫22.3℃，年平均日照2011.9小時(shí)，年總積溫7700~8400℃，日照充足，溫度及降水適宜，土地肥沃，非常適合沙糖桔生長(zhǎng)。

收獲時(shí)間

陽東沙糖桔收獲季節(jié)為12月至次年2月。最佳品質(zhì)期為1月。

貯藏保鮮方法

冰箱冷藏保存。將冰箱溫度調(diào)至4-6℃，可在一定程度上抑制細(xì)菌等有害物質(zhì)，減慢沙糖桔的呼吸作用，延長(zhǎng)保存時(shí)間，一般建議將沙糖桔選出好果后，用保鮮袋包裹，放入冰箱即可。

容器保存。可以選擇木箱、竹筐、水缸等容器裝沙糖桔，因?yàn)檫@些容器較為干燥，不易出現(xiàn)腐爛、異味等變質(zhì)情況，一般建議在放入之前，將容器清洗干凈，高溫殺菌，干燥后再用來密封保存沙糖桔。

庫房保存。庫房保存是一種適合大量?jī)?chǔ)存沙糖桔的方法，建議先將庫房清潔消毒，然后整齊的碼放沙糖桔即可，在保存過程中要保持庫房陰涼通風(fēng)，地面干燥，避免細(xì)菌等微生物的滋生。

食用方法

鮮食：剝開果皮吃里面的果肉即可。

桔子醬：

材料：沙糖桔1000g、白砂糖適量。

做法：

把沙糖桔去皮，用刀子劃開，去掉籽和筋。放鍋里開中火煮（全程不需加一滴水）。

煮的過程需時(shí)常攪拌一下，最后有些黏稠時(shí)加入少量白砂糖繼續(xù)煮至濃稠便可。

待冷卻后入瓶子。一時(shí)吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更長(zhǎng)時(shí)間的需放冰箱冷凍。