基本介紹

崇陽素有“中華雷竹之鄉(xiāng)”的美稱，崇陽雷竹種植分布在境內(nèi)坡度為25°以下低丘崗地的黃、紅土壤地帶，加上崇陽屬農(nóng)業(yè)大縣，工業(yè)污染極小，大氣、水質(zhì)、環(huán)境質(zhì)量均保持國家優(yōu)級標準，為崇陽雷竹筍的優(yōu)植優(yōu)長提供了理想的外部環(huán)境，成就了崇陽雷竹筍粗壯潔白、殼薄肉肥、口感脆甜的特有品質(zhì)。

地域產(chǎn)地

崇陽雷竹筍產(chǎn)地范圍為湖北省崇陽縣天城鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、白霓鎮(zhèn)、桂花泉鎮(zhèn)、石城鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、金塘鎮(zhèn)、路口鎮(zhèn)、高枧鄉(xiāng)、港口鄉(xiāng)、肖嶺鄉(xiāng)、銅鐘鄉(xiāng)共12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

品質(zhì)特點

雷竹是中國一種優(yōu)良筍用竹種，具有出筍早、產(chǎn)量高、筍期長、筍味美，效益高，適應(yīng)性強等特點。

雷竹又名早竹、早園竹，別名雷公竹，是禾本科—竹亞科—剛竹屬—早竹種，是中國特有的優(yōu)良的栽培食用竹種，春筍3月初—4月底出筍，秋筍10—12月出筍。由于雷竹具有出筍早、產(chǎn)量高、筍期長、筍味美，年年出筍，效益高，適應(yīng)性強等特點，并有較高的營養(yǎng)價值和商品價值。

崇陽雷竹筍筍體粗壯潔白、殼薄肉肥、氣味清香、口感脆甜。原始的農(nóng)耕習慣和純農(nóng)家肥栽種，最大限度地保持了崇陽雷竹筍的固有山野風味和營養(yǎng)價值，是無污染的安全食品，也是純天然高蛋白、低脂肪的綠色食品，營養(yǎng)豐富，食藥兩用。

生長環(huán)境

崇陽雷竹筍的質(zhì)量特色與其產(chǎn)地的地理自然特征和當?shù)氐娜宋娘L俗有著密不可分的關(guān)系。

土質(zhì)是決定雷竹筍品質(zhì)的最主要因素之一。湖北省咸寧市崇陽縣屬于農(nóng)業(yè)大縣，工業(yè)污染極小，大氣、水質(zhì)、環(huán)境質(zhì)量均保持國家優(yōu)級標準，為雷竹筍優(yōu)質(zhì)生長和特有的品質(zhì)提供了良好的種植環(huán)境。

崇陽雷竹種植分布在境內(nèi)坡度為25度以下低丘崗地的黃、紅土壤地帶，理想的外部環(huán)境成就了崇陽雷竹筍特有的品質(zhì)。

藥用價值

現(xiàn)代醫(yī)學認為，雷竹筍對肺熱、咳嗽、浮腫、腹水、糖尿病、高血壓、便秘、腸炎等疾病都有一定的食療作用，其富含的膳食纖維，能促進腸道蠕動，有利人體消化和排泄，減少有害物在腸壁的滯留，經(jīng)常食用雷竹筍可有效預(yù)防腸癌、抑制肥胖，是減肥瘦身的理想食品。

生產(chǎn)情況

2014年，崇陽縣有雷竹2萬畝，其中，冬季覆蓋技術(shù)的雷竹筍面積近1000畝，每畝的純收入從原來的幾千塊一畝提高到一萬到兩萬。

2015年，崇陽縣雷竹種植面積達到3萬余畝，采筍楠竹面積近5萬畝，年產(chǎn)鮮筍2000萬千克以上。竹筍加工廠10余家，年加工鮮筍能力超過1000萬千克。經(jīng)過深加工，每畝竹筍凈收入近2萬元。

2016年，崇陽現(xiàn)有雷竹基地4000多公頃，廣泛分布在12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)鮮筍6萬噸，境內(nèi)有3萬多戶竹農(nóng)，專門從事雷竹的生產(chǎn)、種植和竹材、竹筍系列產(chǎn)品的加工利用。

榮譽認證

2015年12月29日，原國家質(zhì)檢總局批準對“崇陽雷竹筍”實施地理標志產(chǎn)品保護。

歷史淵源

崇陽縣素有“鄂南竹鄉(xiāng)”之稱，竹栽培歷史悠久。

宋代，詩人黃庭堅幼時寄居在崇陽縣白霓橋的姑母家，就讀于金城山的浩然堂，留下了崇陽古八景之一的“金城墨沼”。崇陽金城山地區(qū)正處竹筍種植區(qū)，百姓歷來就有種筍吃筍習慣。每逢春筍爆出，黃庭堅就同姑母采筍歸來，食新味，對崇陽竹筍鮮味贊不絕口，寫下詩句《春陰》：竹筍初生黃犢角，蕨芽初長小兒拳。試尋野菜炊春飯，便是江南二月天。

1994年，崇陽縣開始引進和試種雷竹。

2004年，經(jīng)過10年來的努力，種植面積已達到5萬余畝，并涌現(xiàn)出幾百家初具規(guī)模的雷竹莊園，成為華中地區(qū)雷竹大縣。

2013年，崇陽縣成立崇陽雷竹筍地理標志產(chǎn)品保護申報工作領(lǐng)導小組。

2015年，由崇陽縣雷竹筍龍頭企業(yè)和武漢輕工大學共同完成的“鮮切雷竹筍涂膜保鮮關(guān)鍵技術(shù)”、“乳酸菌發(fā)酵雷竹筍下腳料生產(chǎn)膳食纖維的關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”兩項科技成果，正式通過專家鑒定并獲認證。