基本介紹

石渠人參果呈紡錘形、圓球形、圓柱形或不規(guī)則形；長(zhǎng)約10～35mm，直徑2～8mm；根皮棕褐色，斷面平坦，肉質(zhì)白色，味甘甜。

地域產(chǎn)地

石渠人參果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍包括四川省甘孜州石渠縣現(xiàn)轄的色須鎮(zhèn)、尼呷鎮(zhèn)、洛須鎮(zhèn)、真達(dá)鄉(xiāng)、奔達(dá)鄉(xiāng)、正科鄉(xiāng)、麻呷鄉(xiāng)、德榮瑪鄉(xiāng)、長(zhǎng)沙貢瑪鄉(xiāng)、呷依鄉(xiāng)、格孟鄉(xiāng)、蒙宜鎮(zhèn)、新榮鄉(xiāng)、宜牛鄉(xiāng)、蝦扎鎮(zhèn)、起塢鄉(xiāng)、阿日扎鄉(xiāng)、長(zhǎng)須貢瑪鄉(xiāng)、長(zhǎng)須干瑪鄉(xiāng)、長(zhǎng)沙干瑪鄉(xiāng)、溫波鎮(zhèn)、瓦須鄉(xiāng)、國(guó)營(yíng)牧場(chǎng)共23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)、166個(gè)行政區(qū)劃村。

地理坐標(biāo)為：東經(jīng)97°20′00″～99°15′28″，北緯32°19′28″～34°20′40″，保護(hù)面積1500000公頃。

品質(zhì)特點(diǎn)

石渠人參果呈紡錘形、圓球形、圓柱形或不規(guī)則形；長(zhǎng)約10～35mm，直徑2～8mm；根皮棕褐色，斷面平坦，肉質(zhì)白色，味甘甜。

生長(zhǎng)環(huán)境

特殊的土壤地貌

石渠縣處于川、青、藏三省區(qū)結(jié)合部，地處青藏高原東南緣北段，是青藏高原主體的一部分，也是長(zhǎng)江、黃河的源頭地帶，境內(nèi)平均海拔4000m。

石渠人參果主產(chǎn)區(qū)地貌以丘狀高原和高平原為主，地形以谷坡、洪積扇為主，最適宜生長(zhǎng)在海拔3500m～4300m的濕潤(rùn)寒冷地區(qū)。

多生長(zhǎng)于草甸、河漫灘附近，土壤以高原草甸土和灌叢草甸土為主，PH值6～8，有機(jī)質(zhì)含量為185.04g/kg～252.48g/kg，疏松透氣、排水性好，避免了夏季集中的降水對(duì)石渠人參果根系的影響，有利于更好的吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)塊莖膨大，從而使得果實(shí)灰質(zhì)含量低，氨基酸和生物堿含量豐富。

水文獨(dú)特

石渠人參果是喜濕怕澇的植物，僅在塊莖的生長(zhǎng)發(fā)育期（5～9月）需水量較多，保護(hù)區(qū)域年均降水量569mm，降水集中在夏季，占全年86.4%，且有長(zhǎng)江水系的金沙江、雅礱江和黃河水系的查曲河三大水系，河流年徑流總量達(dá)477266萬(wàn)立方米，另有外來(lái)過(guò)境水142.26億立方米、地下水15億立方米，水資源十分豐富，為石渠人參果塊莖的生長(zhǎng)提供了充足灌溉水源，使其塊莖水分充足，肉質(zhì)白嫩、口感細(xì)脆，浸出物含量高。

氣候情況

石渠人參果保護(hù)區(qū)域?qū)侏?dú)特的大陸性季風(fēng)高原型氣候，具有氣溫低、日照強(qiáng)、雨量集中、晝夜溫差大、四季不分明、無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期的特點(diǎn)。

年平均氣溫為-1.6℃，≥10℃積溫為79.3℃，無(wú)霜期21d，常年平均濕度62%，日照百分率達(dá)55%～57%，年太陽(yáng)總幅射在140～170kc/㎡之間。

石渠人生果喜光、耐寒，產(chǎn)區(qū)光照充足，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，是全省氣溫最低的地方。

該地域適宜的溫度、充足的光照和較大的日溫差可促進(jìn)石渠人參果塊莖中蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素、糖分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成累計(jì)，從而使其可利用藥物成分豐富、且含量高，同時(shí)高海拔的生長(zhǎng)環(huán)境使其顆粒飽滿(mǎn)，干物質(zhì)含量高。

生產(chǎn)方式

整地施肥：選用肥沃、疏松的熟地，結(jié)合整地撒施經(jīng)發(fā)酵的腐熟的農(nóng)家肥2000kg/畝，整細(xì)耙平，平溝做畦，以利種植。

種植：在每年4月中旬，地表溫度穩(wěn)定在10℃左右時(shí)種植；挖槽，采用做畦開(kāi)溝手溜，點(diǎn)播方式播種，播種深度為10cm，行距50cm左右，播種量為50～60kg/畝；如遇干旱，要澆足底水，以提高出苗率和促進(jìn)壯苗。

田間管理：人參果喜濕，要適時(shí)澆灌，保持土壤濕潤(rùn)；在6月下旬人參果冒出新葉時(shí)追施復(fù)合肥，促進(jìn)根莖膨大，并需及時(shí)除草。

病蟲(chóng)害防治：因石渠縣整體海拔較高，氣溫低，多數(shù)蟲(chóng)害無(wú)法生存，病蟲(chóng)害較少；少許金龜甲等害蟲(chóng)，根據(jù)其趨光性和假死性利用黑光燈誘殺和人工捕殺；秋末地上植株枯萎后，及時(shí)清理田間，避免病蟲(chóng)在植株殘?bào)w上寄生過(guò)冬。

適時(shí)收獲：石渠人參果一年可采挖兩次，第一次是當(dāng)年秋季，土壤上凍之前；第二次是翌年的春季，即土壤解凍之后。根莖基部葉片發(fā)黃枯死時(shí)，即可采挖，采收方式通常以普挖為主，可調(diào)節(jié)蕨麻次年的生長(zhǎng)密度，以利于蕨麻塊根的膨大。采挖到的蕨麻揀去土粒和石塊，經(jīng)水洗后食用，大多數(shù)自然曬干后自食或上市。

貯藏：人參果在含水量較低時(shí)可長(zhǎng)期保存，儲(chǔ)藏環(huán)境要求防潮、防鼠、防蟲(chóng)，用干凈的布袋，木箱等容器盛放。

生產(chǎn)記錄要求：石渠人參果生產(chǎn)建立全程生產(chǎn)記錄，記錄要妥善保存3年以上，以利可追溯性檢查。

生產(chǎn)情況

鮮人參果年產(chǎn)量0.7萬(wàn)噸，干人參果年產(chǎn)量0.5萬(wàn)噸。