雪山大豆是四川甘孜藏族自治州丹巴縣的特色產(chǎn)品。
雪山大豆顆粒肥大,內(nèi)胚盈厚,潔白光亮,味美質優(yōu),營養(yǎng)豐富,為名貴豆種。顆粒比蠶豆還要大2倍,為豆類之冠。
每百克干豆含蛋白質20%,碳水化合物63%,鈣10毫克,含脂肪、維生素B及其他營養(yǎng)成份,雪山大豆還有其藥用價值,經(jīng)常食用對高血壓和心臟疾病有一定療效則真正的綠色保健食品。