基本介紹

大葉烏龍?jiān)a(chǎn)于安溪長(zhǎng)坑珊屏，屬于無(wú)性系品種。

地域產(chǎn)地

大葉烏龍?jiān)a(chǎn)福建省安溪縣長(zhǎng)坑鄉(xiāng)珊屏田中，已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部烏龍茶茶區(qū)。臺(tái)灣省有引種。20世紀(jì)60年代后，福建全省和廣東、江西等省有引種。

品質(zhì)特點(diǎn)

大葉烏龍 C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大葉烏），芽葉生育力較強(qiáng)，持嫩性較強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量中等，每667平方米產(chǎn)烏龍茶130kg以上。

春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.2%、茶多酚21.4%、兒茶素總量12.3%、咖啡堿4.2%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)良，色澤烏綠潤(rùn)，香氣高，滋味濃?？购敌詮?qiáng)，抗寒性較強(qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。

大葉烏龍為無(wú)性系品種，植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間尚長(zhǎng)，葉橢圓形或近倒卵形，尖端鈍而略突，葉面內(nèi)卷呈弧狀，葉色暗綠，葉厚質(zhì)脆，葉齒較細(xì)明，嫩梢肥狀。開花多，結(jié)實(shí)率高。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，耐旱又耐寒，少受病蟲為害，育芽能力強(qiáng)，產(chǎn)量較高。

制烏龍茶品質(zhì)尚佳，制綠茶品質(zhì)尚好，制紅茶品質(zhì)次之。

茶葉茶條瘦小，頭尾尖，質(zhì)輕，便頭短小，梗皮不光亮，色澤褐，較不鮮潤(rùn)。湯色青黃、淺黃或橙黃，葉底葉張薄，葉脈浮現(xiàn)；鋸齒較粗鈍。味清純稍薄，香帶焦糖香。后又根據(jù)其品種特征，稱為“大葉烏龍”，而區(qū)別于其他烏龍品種。

栽培技術(shù)

選擇土層深厚的園地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m叢距雙行雙株規(guī)格種植。加強(qiáng)茶園肥水管理，適時(shí)進(jìn)行3次定剪。要分批留葉采摘，采養(yǎng)結(jié)合。