基本介紹

矮腳烏龍又名軟枝烏龍、小葉烏龍，主要產(chǎn)于福建省建甌市東峰鎮(zhèn)。茶樹無性系品種之一，系烏龍茶上品，有百年以上的栽培歷史，原產(chǎn)于福建省北苑貢茶基地的建甌、現(xiàn)東峰鎮(zhèn)百年矮腳烏龍茶種植園。這片種植園前身便是北苑御茶園。

地域產(chǎn)地

建甌東峰鎮(zhèn)是北苑御茶的故鄉(xiāng)，茶葉生產(chǎn)有著千余年的歷史。建甌市東峰鎮(zhèn)是矮腳烏龍茶葉的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。全鎮(zhèn)18個村即東溪口、銅場、霞鎮(zhèn)、楊梅、裴橋、長源、東源、南源、大際、井歧、嵐下、長溪、坤口、記源、桂林、大房、坪林、東山下主產(chǎn)烏龍茶樹品種。

品質(zhì)特點

灌木型，分枝部位低，從地面即開始分枝，分枝角度大，樹姿開張，長勢較旺。葉片略上斜著生，葉長5.5-8.0cm，寬2.2-3.3cm，葉形橢圓、內(nèi)折。葉面平，葉尖漸尖而下垂，葉色綠而富光澤，鋸齒細淺不明，嫩芽葉細小，色綠帶紫，少茸毛，開采期與梅占、毛蟹相近?；ㄆ谶t，花冠長徑為3.7cm，短徑為2.9cm，結(jié)實率尚高。

原茶制成烏龍茶，外形條索細緊重實、葉端扭曲，色澤褐綠潤（烏潤），內(nèi)質(zhì)香氣清高幽長，似蜜桃香，滋味古樸醇厚，湯色清沏呈金黃色。泡十水以上。品質(zhì)優(yōu)良，為不可多得之精品。矮腳烏龍還有個特點，除本身宜單獨泡茶外，還非常適合做拼茶原料，拼茶不奪其他茶香，能讓香味更多元化。

品飲方法

從外形上看，矮腳烏龍條索細緊、壯實，葉端扭曲，干茶顏色呈褐綠色，茶香清高幽長，有蜜桃香。

沏泡后，茶湯金黃清澈，葉底柔軟完整。

入口后，滋味醇厚。

采摘方法

矮腳烏龍茶加工矮腳烏龍茶一年四季均可采摘，即春茶、秋茶和冬片。春茶在4月20日（谷雨）前后開始采摘，夏茶在6月20日（夏至）前后開始采摘，秋茶在9月20日（秋分）前后開始采摘，冬片在10月20日（霜降）前后開始采摘。

采摘標(biāo)準(zhǔn)：茶樹新梢長至3-5葉將要成熟、頂葉六七成熟時，采下2-4葉，俗稱“開面采”。

榮譽認證

矮腳烏龍茶樹為無性系品種之一，系烏龍茶上品，有百年以上的栽培歷史，原產(chǎn)于福建省建甌市東峰鎮(zhèn)。

據(jù)專家考證，福建省建甌市東峰鎮(zhèn)桂林村有9.33公頃具有120~150多年歷史的老茶園，共有古茶樹6090棵，是當(dāng)今臺灣在國際上享有盛譽的“青心烏龍”和“凍頂烏龍”茶的發(fā)源地。

2009年2月，這片寶貴的茶樹林被福建省農(nóng)業(yè)廳列為第一批福建省茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護區(qū)。