基本介紹

舒城黃姜產(chǎn)地是安徽省六安市舒城縣，是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品。

地域產(chǎn)地

安徽省六安市舒城縣所轄干汊河鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、桃溪鎮(zhèn)、闕店鄉(xiāng)、張母橋鎮(zhèn)、萬(wàn)佛湖鎮(zhèn)、棠樹(shù)鄉(xiāng)、千人橋鎮(zhèn)、杭埠鎮(zhèn)、南港鎮(zhèn)、春秋鄉(xiāng)、曉天鎮(zhèn)、山七鎮(zhèn)、五顯鎮(zhèn)共計(jì)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)79個(gè)行政村。

品質(zhì)特點(diǎn)

舒城黃姜姜塊較小，姜指飽滿，單層排列；表面光滑，姜皮黃白，姜肉淡黃；質(zhì)地松脆，辣香味濃，姜味醇厚。

生長(zhǎng)環(huán)境

土壤地貌

舒城黃姜傳統(tǒng)的主產(chǎn)區(qū)，地勢(shì)由西南向東北傾斜，分布在杭埠河沿岸地區(qū)；山區(qū)部分產(chǎn)區(qū)分布在河道沿岸地區(qū)。產(chǎn)區(qū)土壤質(zhì)地沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量18.7g/kg以上，pH6－6.5左右。富含有機(jī)質(zhì)的沖積形成的沙壤土是舒城黃姜優(yōu)良品質(zhì)的首要保證。

氣候情況

屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨水充沛，季風(fēng)顯著。產(chǎn)區(qū)年平均日照1969小時(shí)，平均溫度15.5℃，年平均降雨量約1244毫米，平均晝夜溫差10.3℃，平均無(wú)霜期223天。溫暖濕潤(rùn)的氣候滿足了舒城黃姜喜溫、喜濕潤(rùn)的生長(zhǎng)特性。

水文情況

舒城縣主要河流皆發(fā)源于境內(nèi)西南山區(qū)，向東北蜿蜒而下，注入巢湖。有8條較大河流、35條支流小河，河網(wǎng)密度0.7平方公里；一座萬(wàn)佛湖大型水庫(kù)，為國(guó)家二類水標(biāo)準(zhǔn)。豐富優(yōu)質(zhì)的水源培育了舒城黃姜優(yōu)良的品質(zhì)。