產(chǎn)品特點

品質(zhì)特性

靖西大果山楂（薔薇科，蘋果屬，林禽）。果大，單果重80-200克，果扁圓形或梨球形。果皮顏色淺黃色，向陽面淺紅色。果頂凹陷，果梗中長，果肉黃白色，果肉厚，肉質(zhì)緊密。果心室6-8個，種子3-6粒。味酸甜、澀，有清香。鮮食加工兩用。

營養(yǎng)價值

靖西大果山楂可溶性固形物≧9.3%，維生素C（抗壞血酸）≧5.97毫克/100克，總糖≧7.02克/100克，總酸（以檸檬酸計）≦1.45克/100克，總黃酮≧12.8毫克/100克，單寧≦0.13克/100克。

產(chǎn)地環(huán)境

土壤地貌

靖西大果山楂農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍地處中越邊境，為云貴高原與廣西丘陵之間的過渡地帶，屬喀斯特地貌。整個地勢由西北向東南傾斜，海拔多數(shù)在500-1000米之間，最低河床海拔250米，最高山峰海拔1455米。全縣分峰林谷地和峰從洼地兩種地貌類型。峰林谷地分布于東部和中部，谷地較寬大，陡峻的山峰突撥于谷地之上，為靖西大果山楂主產(chǎn)區(qū)。峰叢洼地分布于西部，山峰連綿，高大挺撥，洼地較小。主要成土母質(zhì)和土壤類型為：由石灰?guī)r、砂頁巖、花崗巖、硅質(zhì)砂頁巖和頁巖發(fā)育而成的棕色石灰土（占77%）、黃紅壤（占13%）、紅壤（占9%）為主。另外還有少量沖積土及沼澤土等（占1%）。全市適合種植靖西大果山楂的土壤主要為pH值在5.5-7.8、有機質(zhì)含量在1.5%以上是棕色石灰土、黃紅壤、紅壤。

水文情況

靖西大果山楂農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍境內(nèi)主要河流有五條，即難灘水、邏水、坡豆河、渠洋河、那多河，河流總長145公里。另外該市河長在5公里、枯水季節(jié)流量在0.1秒/立方以上的地表河22條，地下河14條。流域面積2553平方公里，河網(wǎng)密度0.2公里/平方公里。保護范圍境內(nèi)地表水年總徑流量為25.45億立方，5-10月份地表徑流量約占全年徑流量的88%，地下水資源9.25億立方米。

氣候情況

靖西市屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。北回歸線從該市中部通過，年平均溫度19.3℃，一年中最高氣溫在32-33℃之間，最低氣溫在0℃以上。無霜期平均值336天，年日照1458.4小時，年降水量平均值1636.3毫米。平均風(fēng)速1.1米/秒，以東南偏南風(fēng)為主。這里夏無酷暑，冬無嚴寒，四季如春。靖西大果山楂喜光，耐寒冷和干旱氣候。全市范圍內(nèi)，年平均氣溫在18.3-23.5℃和年平均降雨量為1201-1946毫米的地帶歷史上均有山楂天然分布，但最適宜的氣溫一年均溫20℃以下，年降雨量1808毫米以下。

歷史淵源

靖西栽培歷史悠久，清光緒二十五年（1899年），《歸順州志》記載“山楂其實甚大，清香微酸，以之作糕，可以遺遠，州屬所產(chǎn)極多”（州：歸順州，即靖西縣）。

20世紀60年代，靖西縣僅有掛果山楂2500余株，年產(chǎn)鮮果30萬公斤。

20世紀70年代，靖西縣才開始進行育苗試驗，園藝化栽培山楂。

20世紀80年代，靖西縣開始推廣育苗新技術(shù)，大面積栽培山楂。

1985年，中國全國山楂科研協(xié)作組將廣西靖西縣所產(chǎn)山楂果被定名為靖西大果山楂。

生產(chǎn)情況

2014年，靖西有山植樹約100萬株35000畝，年總產(chǎn)量2000噸，果品遠銷中國南方各省。

2017年，靖西大果山楂地理標志保護面積5333公頃，保護產(chǎn)量16萬噸。

產(chǎn)品榮譽

1985年，山楂與芒果、八角、茶葉、油桐、杉木、田七、刺梨、甘蔗、黃（水）牛被列為百色地區(qū)十大商品。

2018年7月3日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“靖西大果山楂”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地理標志

地域保護范圍

靖西大果山楂的地理標志保護的區(qū)域范圍為百色市靖西市所轄新靖鎮(zhèn)、化峒鎮(zhèn)、同德鄉(xiāng)、湖潤鎮(zhèn)、岳圩鎮(zhèn)、壬莊鄉(xiāng)、龍幫鎮(zhèn)、安寧鄉(xiāng)、地州鄉(xiāng)、錄峒鎮(zhèn)、吞盤鄉(xiāng)、南坡鄉(xiāng)、安德鎮(zhèn)、龍臨鎮(zhèn)、果樂鄉(xiāng)、新甲鄉(xiāng)、武平鎮(zhèn)、渠洋鎮(zhèn)、魁圩鄉(xiāng)共計19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）282個行政村。地理坐標為東經(jīng)105°56′-106°48′，北緯22°51′-23°34′。

質(zhì)量技術(shù)要求

特定生產(chǎn)方式

特定的品種：靖西大果山楂。

（1）產(chǎn)地選擇：靖西大果山楂宜選擇在遠離城鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)等不受生活、工作污染，生態(tài)環(huán)境好、光照充足、土壤pH值在5.5-7.8之間，有機質(zhì)含量在1.5%以上、土層深厚、土質(zhì)疏松的壤土或沙質(zhì)壤土的地域種植。海拔300米以上的山坡地和排水良好的平地為大果山楂生長最佳地勢條件。產(chǎn)地環(huán)境必須符合NY/T 5010-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件。

（2）生產(chǎn)過程管理：生產(chǎn)管理過程中的各項措施嚴格按照《無公害農(nóng)產(chǎn)品靖西大果山楂種植技術(shù)規(guī)程》實施，應(yīng)選擇平地或坡度在25度以下的丘陵緩坡建園。選擇品種純正、健壯無病嫁接苗木，1月上中旬新梢萌發(fā)前種植，株行距采用4米×4米，每公頃種植630株，種植時放足基肥。結(jié)果樹于1月上中旬施好春梢肥及花前肥，6月份施壯果肥，收果后于每年10月底施采后肥恢復(fù)樹勢。整形修剪以控制垂直頂端生長為主，采用拉枝、回縮等技術(shù)控制頂端旺長，引導(dǎo)樹形開張矮化。病蟲害防治應(yīng)采用綜合防控措施。

（3）產(chǎn)品收獲及處理：根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收適期。靖西大果山楂果實于9月下旬-10初成熟，用于加工產(chǎn)品的大果山楂果實可于9月上旬采收。采收應(yīng)選擇晴天早晨或陰天進行，采收時輕握果實將果實連同果柄取下，采收樹冠頂部的果實時，要用梯子，少上樹，以免撞落果實；采收時一定要保留果柄，采收后將果柄剪至稍低于梗洼，以防止扎傷果面。采收下來的果實應(yīng)放入布袋或竹籃中，做到無傷采收。

（4）生產(chǎn)記錄要求：嚴格記錄生產(chǎn)環(huán)節(jié)情況，內(nèi)容包括日期、人工、技術(shù)措施、施用肥料、藥農(nóng)等，生產(chǎn)記錄妥善保管2年以上。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

在國家或行業(yè)新標準出臺之前，衛(wèi)生指標要符合《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類蔬菜等58類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄的通知》（農(nóng)辦質(zhì)【2015】號）的檢測目錄規(guī)定，國家或行業(yè)新標準出臺之后，按新標準執(zhí)行。

專用標志使用

（1）符合以下條件的單位和個人可以向登記證書持人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志：

①生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品靖西大果山楂產(chǎn)自登記確定的地域范圍。

②己取得登記農(nóng)產(chǎn)品靖西大果山楂相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)。

③能夠嚴格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。

④具有地理標志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。

使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志，應(yīng)當按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

（2）農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理志（靖西大果山楂名稱及公共標識圖案組合標注型等）。

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人應(yīng)當履行以下義務(wù)：

①自覺接受登記證書持有的的監(jiān)督和檢查。

②保證地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽。

③正確規(guī)范的使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志。