基本介紹

欽州石斑魚，廣西壯族自治區(qū)欽州市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

欽州市北枕山地，南瀕海洋，地勢北高南低。南部屬低丘濱海崗地、平原區(qū)，有沖積平原一欽江三角洲。自西向東分布有茅嶺江、欽江、金鼓江、鹿耳環(huán)江、大灶江、大風江等數(shù)條獨立流系，海岸線長562千米，河口港灣眾多，水域資源豐富，適宜石斑魚生長。欽州石斑魚魚體豐碩，側(cè)扁而粗壯；體表有規(guī)則色帶、斑點，體色鮮亮。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“欽州石斑魚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

欽州石斑魚的地理標志保護的區(qū)域范圍為欽州市所轄欽州港區(qū)、三娘灣區(qū)，欽南區(qū)的龍門鎮(zhèn)、康熙嶺鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)108°27′35.12″-108°57′28.05″，北緯21°35′20.62″-21°51′34.13″。

品質(zhì)特點

欽州石斑魚魚體豐碩，側(cè)扁而粗壯；體表有規(guī)則色帶、斑點，體色鮮亮。石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的食用魚，是欽州四大海產(chǎn)品之一。

價值功效

欽州石斑魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，每100克鮮肉中蛋白質(zhì)含量約為18.2克-19.3克、脂肪4.26g-6.6克、鈉47.9毫克-48.7毫克、鈣8.34毫克-9.61毫克、鋅7.12毫克-7.38毫克、維生素A8.42微克-9.54微克、維生素E1.19微克-1.29微克、氨基酸總量16.83克-17.61克，鎂28.2毫克-30.2毫克/千克、硒0.369毫克/千克-0.378毫克/千克。

生產(chǎn)情況

2017年，欽州石斑魚年產(chǎn)量3500噸，產(chǎn)值達2億元以上。

2018年，欽州石斑魚保護面積952.35平方公里，生產(chǎn)規(guī)模4500公頃，年總產(chǎn)量3500噸。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“欽州石斑魚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

欽州石斑魚捕撈及養(yǎng)殖歷史悠久，富有文化底蘊。

2016年，欽州市出臺關(guān)于《欽州市現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2025年）》。

2017年，欽州市委、市政府發(fā)展包括欽州石斑魚在內(nèi)的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，出臺了相關(guān)優(yōu)惠扶持政策。