基本介紹

孟家原桃果形端正、個(gè)頭大、色澤艷麗；絨毛短少；聞起來(lái)香甜味濃郁，儲(chǔ)藏室里桃香四溢；硬桃口感脆爽、香甜，便于攜帶和儲(chǔ)藏；軟桃汁多、果肉細(xì)密、味甜清香，富含細(xì)纖維，入口即化，滿口盈香。

（1）通風(fēng)透光，土層深厚。孟家原桃保護(hù)區(qū)東南部為海拔1000-1400米左右的黃土丘陵，西北部是以黃土梁為主的丘陵山地，土壤屬黃土高原厚層區(qū)，土壤含鉀量高，地勢(shì)通風(fēng)、透光好，適合桃樹(shù)生長(zhǎng)。

（2）光溫充足，雨熱同季。保護(hù)區(qū)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均日照時(shí)數(shù)2345.7小時(shí)，年平均氣溫10.7℃，10.0℃以上日平均積溫3581.8，平均無(wú)霜期206-228天，年平均降水量600毫米，降水適中，雨熱同季。充足的光照可促使桃樹(shù)新稍生長(zhǎng)強(qiáng)，枝條粗壯，花芽多而飽滿，果實(shí)發(fā)育好，著色好，風(fēng)味好，也有利于桃糖分累積。

地域產(chǎn)地

孟家原桃保護(hù)區(qū)位于陜西省銅川市王益區(qū)黃堡鎮(zhèn)孟姜塬村、安村、文明塬村、梁家塬村、黑池塬村、羅寨村、屽村、周家村共1個(gè)鎮(zhèn)8個(gè)行政村。東到安村，南到文明塬村，西到梁家塬村，北到屽村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°00′-109°07′，北緯34°57′-35°02′。總保護(hù)面積3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

（1）外在感官特征：孟家原桃果形端正、個(gè)頭大、色澤艷麗；絨毛短少；聞起來(lái)香甜味濃郁，儲(chǔ)藏室里桃香四溢；硬桃口感脆爽、香甜，便于攜帶和儲(chǔ)藏；軟桃汁多、果肉細(xì)密、味甜清香，富含細(xì)纖維，入口即化，滿口盈香。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可溶性固形物含量≥12%，總酸≤0.5%，維生素C含量≥10mg/100g，鉀≥150mg/100g。

（3）安全要求：孟家原桃產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。