梵凈山翠峰茶介紹

梵凈山翠峰茶因主產(chǎn)于貴州省印江土家族苗族自治縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名，產(chǎn)品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園。

梵凈山翠峰茶產(chǎn)地

梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為貴州省印江土家族苗族自治縣洋溪鎮(zhèn)、楊柳鄉(xiāng)、纏溪鎮(zhèn)、羅場(chǎng)鄉(xiāng)、朗溪鎮(zhèn)、合水鎮(zhèn)、永義鄉(xiāng)、木黃鎮(zhèn)、新業(yè)鄉(xiāng)、天堂鎮(zhèn)、刀壩鄉(xiāng)、杉樹鄉(xiāng)、板溪鎮(zhèn)、沙子波鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)、新寨鄉(xiāng)、峨嶺鎮(zhèn)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。（參考：貴州省印江土家族苗族自治縣人民政府《關(guān)于申請(qǐng)給予“梵凈山翠峰茶”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的函》）

梵凈山翠峰茶特點(diǎn)

感觀品質(zhì)

外形：扁平直滑尖削、色澤嫩綠鮮潤(rùn)、勻整、潔凈。

香氣：清香持久，栗香顯露。

滋味：鮮醇爽口。

湯色：嫩綠、清澈。

葉底：芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮。

理化指標(biāo)

水分≤7.0%，總灰分≤6.0%，粗纖維≤14.5%，水浸出物≥36.0%，粉末茶≤1.0%，氨基酸3.5-4.5%，茶多酚20-30%。

梵凈山翠峰茶功效

梵凈山翠峰茶營(yíng)養(yǎng)成分

梵凈山的翠峰茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。

梵凈山翠峰茶飲用功效

改善記憶力：喝梵凈山翠峰茶對(duì)提高記憶力有一定的作用，具研究表明，梵凈山翠峰茶葉中的茶多酚可以對(duì)大腦進(jìn)行局部的改善，從而增加記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。

緩解疲勞：梵凈山翠峰茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。梵凈山翠峰茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用梵凈山翠峰茶，以免影響睡覺(jué)。

護(hù)齒明目：梵凈山翠峰茶茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。

梵凈山翠峰茶沖泡方法

茶具

飲用梵凈山翠峰，通常用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。

水質(zhì)

泡梵凈山翠峰的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。

水溫

煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)梵凈山翠峰的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)梵凈山翠峰茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。

茶與水的比例

通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

沖泡要求

要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢(shì)，使注于的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外在沖泡時(shí)常先注于少量熱水，使茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。梵凈山翠峰中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此梵凈山翠峰一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。

梵凈山翠峰茶栽培

場(chǎng)地選擇

梵凈山翠峰茶適宜栽種在800～1300米海拔高度內(nèi)，年降雨量達(dá)800～1300毫米，年平均氣溫16～18℃，年日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1200～1300小時(shí)，無(wú)霜期近300天，常年出現(xiàn)多云間晴或陰天天氣，霧多空氣濕度大，土壤呈黃壤、黃棕壤、紅壤，PH值4.5～6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。

栽培管理

扦插育苗：選擇當(dāng)?shù)夭铇涞膬?yōu)良枝條進(jìn)行扦插育苗。

栽培規(guī)格：采取雙行雙株或單株，單行雙株，雙行雙株或單株。大行距1～1.2米，小行距0.4～0.5米，株距0.3～0.4米；單行雙株：行距1～1.2米，株距0.3～0.4米。

施肥：以有機(jī)肥為主。

修剪：適時(shí)合理修剪。

采摘：按標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)分批進(jìn)行采摘。