產(chǎn)地環(huán)境

高腳雞產(chǎn)地普定縣氣候?qū)俦眮啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，季風(fēng)交替明顯，全年氣候溫和，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，春干秋涼，無(wú)霜期長(zhǎng)，雨量充沛，日照少，輻射能量低。年平均氣溫15.1℃，年平均日照時(shí)數(shù)1202小時(shí)，無(wú)霜期289天，年平均降水1400毫米， 位于全省三大降雨中心地區(qū)之一。農(nóng)業(yè)氣候具有春長(zhǎng)、夏短、秋早、冬暖的特點(diǎn)。該地區(qū)已發(fā)展起稻田、山塘、水庫(kù)養(yǎng)魚。牛、馬、豬、雞、鴨等畜禽養(yǎng)殖，高腳雞是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育、引進(jìn)，而形成的地方優(yōu)良品種。

產(chǎn)地分布

主要分布于貴州省普定縣坪上苗族彝族布依族鄉(xiāng)硝硐、巖上等村。有少量產(chǎn)于浙江蒼南農(nóng)村地區(qū)。

外貌特征

脛高體大，骨骼粗壯，胸深寬而前突，背直而短平，肌肉發(fā)育良好。喙、脛、爪多為黑色。公雞頭較大；以單冠為多，冠齒5-6個(gè)，少數(shù)玫瑰冠；肉髯大而紅潤(rùn)，虹彩橘黃色；全身羽毛紅黃色，腹羽、翅羽黑色，尾羽墨綠色而帶有光澤，鐮羽短；頭稍小，以單冠平頭為多，少數(shù)為玫瑰冠，肉髯、耳葉紅色。母雞羽毛多為麻黃色和黑褐色，部分母雞尚有胡須。出殼雛雞一般呈淺褐色，背上有1-2條不規(guī)則的黑色背線。

生長(zhǎng)速度與產(chǎn)肉性能

平均體重：初生37克；30日齡133克；60日齡406克；90日齡公雞669.8克，母雞620克；120日齡公雞1150克，母雞920克；150日齡公雞1400克，母雞1200克；180日齡公雞1700克，母雞1400克；成年公雞2400克，母雞1900克。成年公雞平均半凈膛屠宰率83.06%，母雞78.57%；成年公雞全凈膛屠宰率70.90%，母雞66.03%。

產(chǎn)蛋性能與繁殖性能

母雞平均開產(chǎn)日齡240天。平均年產(chǎn)蛋55枚，平均蛋重48克。平均蛋殼厚度0.35毫米，平均蛋形指數(shù)1.32。蛋殼淺褐色。公雞性成熟期115-145天。公母雞配種比例1：（6-8）。平均種蛋受精率70%，平均受精蛋孵化率70%。母雞就巢性弱，平均就巢持續(xù)期14天。公母雞利用年限2-3年。少數(shù)白色。

飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

高腳雞的飼養(yǎng)分為放養(yǎng)、圈養(yǎng)和籠(欄)養(yǎng)3種形式。與肉雞相比，高腳雞的長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較慢，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，圈養(yǎng)和籠(欄)養(yǎng)飼料投入較多，且凸顯不出其肉質(zhì)“鮮、特”的優(yōu)勢(shì)。因此高腳雞最佳的飼養(yǎng)方式為林下放養(yǎng)，即讓雞只在林下自由活動(dòng)，吃蟲叼卵，覓嫩草，刨籽實(shí)。若人工飼喂，要使用沒(méi)有抗生素、添加劑和激素的飼料。這樣可以在降低飼養(yǎng)成本的同時(shí)，克服圈養(yǎng)和籠(欄)養(yǎng)的雞只因缺少活動(dòng)所帶來(lái)肉質(zhì)松軟和濫用抗生素、添加劑所帶來(lái)的食品安全問(wèn)題。而且由于雞只在自然界中生長(zhǎng)，陽(yáng)光照射充足，活動(dòng)充分，因而其羽毛緊湊光亮，脂肪沉積較少，肉味鮮美，最大限度發(fā)揮了高腳雞獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的目標(biāo)。