煤炭糖基本介紹

煤炭糖的外形和煤炭幾乎一模一樣，放在煤堆里，你根本分不清哪個是糖哪個是煤。

這種煤炭糖的味道并沒有很甜，反而有點淡淡的巧克力和蜂蜜的香氣。雖然味道不算特別突出，但它的外形真的超級逼真，作為伴手禮或者小玩意兒帶回家，簡直再合適不過了。小小的一盒，方便攜帶，送人自用都很不錯。

煤炭糖制作方法

用料：巧克力、蜂蜜、小蘇打、白砂糖、水

做法：

1、不粘鍋倒入水、白砂糖、蜂蜜、掰碎的巧克力，開大火，待糖全部融化，開始冒泡，改中火慢熬，完全融化微微起泡的時候，可以拿起鍋晃動一下，讓顏色均勻。

2、關火迅速倒入小蘇打，快速攪散，馬上就起反應，膨脹變大，將小蘇打攪勻，不要攪拌過久，攪多了就不會有蜂窩眼了。

3、倒入事先準備好的模具中，放涼，涼透就會變脆了，待完全涼透，反過來把油紙撕掉，敲碎或者切成塊即可食用。