湖南省常德市武陵區(qū)、鼎城區(qū)、漢壽縣、桃源縣、臨澧縣、石門縣、澧縣、津市市共 8 個(gè)縣、區(qū)、市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
寒露籽。
立地條件
海拔高度≤500m,土壤類型為酸性紅壤、黃壤、黃紅壤,土層厚度≥60cm,有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%,土壤pH值4.5~6.5。
栽培管理
育苗。無性繁殖育苗。
栽植。11月至次年3月,以行距3.0~4.5m,株距2.5~3.0m的密度進(jìn)行栽植,每667㎡栽植50~90株。
施肥。采用沿樹冠投影開環(huán)狀溝施放,每年每株施復(fù)合肥0.5~1.0kg,或施有機(jī)肥1~3kg。
采收處理
10月上、中旬,油茶果色澤鮮艷、呈現(xiàn)油光,果殼微裂,籽殼變黑或變褐發(fā)亮?xí)r采收,采收后堆漚后熟4~7天。
加工工藝
干燥→冷榨→去雜→精煉→成品。
加工要點(diǎn)
干燥。將油茶籽進(jìn)行人工攤曬或機(jī)械干燥至水分≤10%。機(jī)械干燥采用間接加熱方式,過程中油茶籽受熱溫度≤70℃。
冷榨。在低于 60℃的環(huán)境下,通過物理壓榨的方式榨出原油,油茶餅粕殘油率≤5%。
去雜。通過過濾、離心的方式去除原油中的雜質(zhì),不溶性雜質(zhì)含量≤2.0%。
精煉。根據(jù)原油顏色、氣味等情況,進(jìn)行脫色、脫酸、脫膠、脫臭,形成成品油。
感官特色:色澤金黃或淡黃,清澈透明,具有茶籽油固有的氣味,口感微甘微澀。
理化指標(biāo):水分及揮發(fā)物含量≤0.15%,酸價(jià)(以 KOH計(jì))≤2.5mg/g,不飽和脂肪酸≥85%,角鯊烯≥55mg/kg。
安全及其他質(zhì)量要求。產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量要求應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
常德茶油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向湖南省常德市知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理部門提出使用“地理標(biāo)志專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)湖南省知識(shí)
產(chǎn)權(quán)局審核,報(bào)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)后予以公告。常德茶油的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。