東方蝦餅的做法

準備材料：生蝦肉250克(去腸)、肥豬膘肉50克(切成小粒)、生油3湯匙、生粉1茶匙、蛋白1只、鹽、胡椒粉各少許、麻油半茶匙。

制作步驟：

1、蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝干，用刀拍扁，并以刀剁一會兒，放入碗內(nèi)，加入調(diào)味料、以順時針方向攪動至起膠。

2、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份，做成直徑約5厘米的圓餅。

3、平底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金黃色，取出切斜片，即可上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦餅?zāi)軌蜓a充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且還含有很多氨基酸成分，和身體需求非常接近，能夠給身體健康帶來很大的幫助。

2、蝦餅里面還含有b族維生素，維生素d，維生素a，鐵元素，磷元素，蛋黃素，固醇類物質(zhì)以及卵磷脂，對神經(jīng)系統(tǒng)的幫助非常大。

3、適當?shù)某砸恍┪r餅?zāi)軌蜓a充身體所需要的礦物質(zhì)，維生素，而且蝦餅松軟，容易被身體消化。

4、蝦仁里面的鎂元素含量又非常高，能夠起到很好的調(diào)節(jié)心臟作用，達到保護心血管效果，能夠讓血液里面的膽固醇含量降低，避免動脈硬化出現(xiàn)。