衢州水晶糕的歷史悠久,據(jù)說(shuō)它的起源可以追溯到唐朝時(shí)期。當(dāng)時(shí),衢州地區(qū)的居民就已經(jīng)開(kāi)始制作水晶糕了。隨著時(shí)間的推移,衢州水晶糕逐漸成為了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食,深受人們的喜愛(ài)。
如今,衢州水晶糕已經(jīng)成為了衢州地區(qū)的一張名片,吸引了眾多游客前來(lái)品嘗。
食材:荸薺粉,白糖,適量干果。
制作步驟:
1、取適量的荸薺粉,再熬一鍋糖漿,用適量的糖,加少許的水熬成飽和狀,越濃越好。
2、糖漿倒入荸薺粉內(nèi)和成糊狀。開(kāi)小火進(jìn)行加熱,并不斷的攪動(dòng),防止糊底。
3、熟了以后會(huì)變成透明狀,關(guān)火放涼。
4、倒入模具定型即可。