青沙棘冰酒是什么酒

青沙棘冰酒是一種以青海特色沙棘為原料、采用冰酒釀制工藝釀造而成的特產(chǎn)酒。青沙棘冰酒的釀制工藝包括采摘、清洗、冰凍、壓榨、發(fā)酵、陳釀、過濾、裝瓶和成品檢驗等步驟。通過這些工藝，可以將青沙棘果實釀造成美味可口的冰酒，既保留了青沙棘的營養(yǎng)價值，又具有獨特的口感和風味。

沙棘冰酒的功效與作用

沙棘又稱“沙棗”，是一種非常好的藥食同源中藥，其味酸、澀，性溫，具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等功效。

1、止咳化痰：沙棘冰酒在生活中適當?shù)倪x擇以后，能夠有效的滋養(yǎng)自身的肺腔組織，改善咳嗽和咳痰。

2、健胃消食：適當飲用沙棘冰酒可以有效的促進胃腸道蠕動改善，改善消化不良的癥狀。

3、改變血糖：沙棘冰酒也可以有效的促進身體當中的血液循環(huán)，緩解血糖升高。

沙棘冰酒怎么喝

沙棘冰酒的正確喝法是先冰鎮(zhèn)，倒酒，觀外觀，聞灑香，細品，儲存。

1、冰鎮(zhèn)沙棘冰酒

把冰酒放在冰箱或酒柜里，溫度保持在－10度左右。一般而言，冰酒的最佳風味需要通過冰鎮(zhèn)（不僅僅是降溫）才能表現(xiàn)出來。

2、拔掉瓶塞，倒少量酒

在酒杯里倒入少量冰鎮(zhèn)過的冰酒。因為冰酒的味道非常微妙，而且甜味特別濃，所以，酒杯里的酒不宜過多。

3、觀察冰酒的外觀

冰酒通常是深色的，有時甚至會呈現(xiàn)琥珀色。一般而言，冰酒的顏色越深，酒齡就越長，而且這種酒的掛杯現(xiàn)象十分明顯。

4、聞酒香

慢慢地旋轉(zhuǎn)酒杯，這樣可以使酒更好的接觸空氣。冰鎮(zhèn)過的冰酒通常會散發(fā)出濃郁的熱帶水果香味。

5、細品慢飲

冰酒不但甜，而且口感柔順，建議大家在喝冰酒時一定要細細品嘗，這樣才能品味出冰酒豐富而獨特的口感。